こんなのがあるんですね～

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高知県産しょうがを生のまますりおろして、1キロの冷凍パックにしたものなんですって！！！

私も普段、生の生姜をすりおろしてよく冷凍にしていますが、けっこう面倒なのでこういう商品良いですよね。

さすが業務用！なかなかの迫力です、笑。

正真正銘生姜のみ！！

シンプルな原材料が嬉しいです。

生姜って普段からよく使っている人多いと思うのですが、どういう生姜を選んでいるのか・・。

生姜と言っても、フレッシュ（生の生姜）一択ってわけではないので、けっこう選べる選択肢が多いんですよね。

生の生姜をそのまま使う。

まぁこれが1番普通と言うか、この使い方の人が最も多いでしょう。

私も家には必ずと言っていいほど、生の生姜は常備されています。

この生の生姜を、そこから保存性高く使いやすくちょっと手間をプラスする・・こういう人も多そうですよね。（私もよくやります。）

冷凍保存にしたり、麹と合わせて生姜麹にしたり、醤油漬け、オイル漬け、乾燥、発酵生姜など、生姜の可能性は無限大です、笑。

あとは、生姜のチューブを使っている人もいれば、先日紹介した生姜のパウダーやファイバーなどを使っている人もいれば、そう考えると同じ生姜でも選択肢がとても広いなって思います。

そんな生姜の1つの選択肢として、この市販の生姜ペースト！！！

こういうのがあることを知らなかったので、今まで選択肢にはありませんでしたが、今回初めて使ってみて「めっちゃ便利だ～！！」ってなったわけですよ。

すりおろした生姜の塊、すごい、笑。

冷凍で固まっているので、このままだとさすがに使いにくい。

なので、切って保存することにしました。

包丁が入る程度に少しだけ常温に置いてカット！！

あとは、ジップロックに入れて小分けにしてこのまま冷凍保存。

これでいつでも使いたい時に冷凍庫から出して、すぐに使えますね。

めっちゃ便利！！！

ちなみに、さっきの生姜の選択肢の話に戻ると、私の中で唯一選択肢にないのが市販のよくあるチューブの生姜。
これは私の選択肢にはありません。

理由は3つ。

生姜以外の原材料、添加物が多すぎる。

味が好きではない。

栄養が取れないのがもったいなさすぎる。

私の中では、1つ当てはまるだけでも残念ってなりそうですが、3つも当てはまるんですよね。

栄養の問題も大きいんですよ。

生姜の栄養がものすごく高いからこそ、同じ使うなら栄養もしっかり取っておきたい。

生姜の栄養なんて、喉から手が出るほど欲しいですから、笑。

こんなに選択肢が多い生姜なのに、その中であえてチューブを選ぶ理由が私にはなくて、なので唯一これだけですね、生姜の中で選択肢にないのは・・。

チューブ以外なら、ぶっちゃけ私は何でも良いです、笑。

美味しくて（←ここ大事！）、栄養が取れること（←ここもとても大事）を最優先に、あとは使い勝手の良さやお値段や、その時に応じて選んでいくつもり＾＾

さて、先日のお昼ご飯。

素麺定食です。

素麺はザルのまま失礼、笑。

（よくやるｗ）

麺つゆには、先ほどの切った生姜を冷凍のまま1つ入れて。

このまま麺つゆと薬味お入れて素麺汁は完成～。

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麺つゆはこれ。

納豆には、ネギ、しらす、すり胡麻、醤油などを入れて。

冷たい素麺やうどんに錦糸卵入れるのも大好きなんですよね。

なので、こちらも薬味的な感じで・・。

梅干しとすだちも添えて。

（すだちは長く冷蔵庫に入れていたら黄色くなっちゃったこれで使い切りました。）

冷たい麺にスダチ、美味しいですよね

そんなわけで先日の素麺定食。

とっても美味しくいただきました＾＾

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冷凍のおろし生姜、沢山生姜を使う方にはすーごくおススメなので、気になる方は是非チェックしてみてください。

あと、生姜ばっかりですが（笑）、生の生姜も沢山ありまして・・

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こちらの生姜は、生で使ったり、発酵生姜にしたり、生姜麹にしたり、紅生姜にしたり・・。

あれこれ仕込みましたので、また改めてアップします！！

使うのも保存も1番楽ちんな生姜パウダー＆ファイバーは、ただ今半額クーポン出ているので、生の生姜やブロックは面倒～って人は、こちらチェックしてみてください。

とにかく生姜は選択肢が沢山あるので、自分にとって良い物を選んで、美味しく栄養取っていけたら良いですね＾＾

ではでは今日はこんな感じで～。

とっても便利な生姜ペースト