本編の前に…
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向付。
何と読むとよいでしょう？
見慣れない言葉かもしれませんね。
存在感ある品性と、
あなたらしい「エレガント」を磨く、
トータルマナー教室
ルミーズ フィニッシング スクール
代表 野崎はる美です。
・
「向付」
読み方は、
むこうづけ。
酢の物や、お刺身のことですね。
会席料理の
「お品書き」に書かれています。
本日は、お品書きのマナーについてです。
•
会席料理の「お品書き」は、
単なるメニュー表ではありませんね。
お一人おひとりに用意された、
料理長さまの「本日のおもてなし」の
物語が書かれています。
手元でご覧になりながら
食事をいただけると
お相手との会話も弾みます。
例えば、
次に出されるお料理を話題にしたり、
今いただいているお食事を
お品書きを見ながらお話もできると
お相手の皆さまも喜ばれます。
ご一緒している方が
お詳しい方だと、
いろいろと教えていただけますので、
会話の良いきっかけにもなります。
お品書きの読み方や、
スマートな活用のしかたなど
初級レベルから上級なものまで、
和食テーブルマナーレッスンでお伝えしています。
和食の文化って、
素敵です。
エグゼクティブなお立場の方や、
より上質なコミュニケーションが必要な方ほど、
品の良いテーブルマナーを身に付けておくと、
プライベートでも、
ビジネスシーンでも、
ゆとりを持って臨めますね。
・
テーブルマナーは、
個人レッスンで開催していますので、
お好きな日程でご受講いただけます。
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＊和食 フランス料理 中国料理 寿司
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体験レッスンで
エレガントなマナーやレッスンを
体感してみてくださいね♩
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Rumy’s Finishing School
ルミーズ フィニッシングスクール
代表 野崎はる美
TEL 090-1353-0987
会場 岡山市北区丸の内1-12-17 丸の内倶楽部301
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