１１月１７日に、ゴーリキマリンビレッジで開催された、

イノシシ解体ショーに参加！！

 

この日を何カ月も楽しみにしていたので、

今は燃え尽き症候群。

何をめざしてがんばればいいのか…　これはジョウダン

それほど楽しみにしていたってことです。

 

日曜日も畑のイベントとか書道教室とかやっているので、

なかなか日があわなくて、ようやく見つけた、ルミOFFdayと講習会がマッチした日がこの日だったのです。

 

「森羅万象から見つめた食の本質とは」がテーマのBLOG「野人エッセイす」の著者大塚隆氏（愛称：むーさん）が主宰するセミナーは、

どれも「自然の仕組み」についての勉強会。

今回は「イノシシ解体ショー」という切り口だけれど、そのイベントで学ぶものは「自然の仕組み」

 

でも私は、食べるのがメイン

毎回とにかく美味しいランチが楽しみでなりません！

 

午前中はむーさんとスタッフの皆さまによるイノシシの解体と希望者による実習。

すっごくおもしろかった。

 

そして、楽しみにしているランチ！

 

ここから下は、相棒君による写真でお届けいたします～

 

前菜はカキ

って、そんな豪勢な前菜ありますか！！

協生レモンを添えて。

もう、海をまるごと飲んでいるかのような濃い濃いスープ

 

 

まむしさんのイノシシ汁

 

繊細で透明なスープ

もう、胃袋つかまれるってこういうことを言うんだな。

印象的すぎて、これからはこのスープを研究することに！

 

鹿肉のステーキ

お肉も相当良いものなんでしょうね、やわらかくてモチモチしていて。

そして二見さんの焼き加減がこれまた最高！！

まむしさん特製のソースもナイスマッチ

キクイモの天ぷら

やっぱりキクイモは油との相性がいいですね。

ちなみに、このキクイモを掘るときわが相棒（キクイモ師匠）が腕を発揮しました^^

協生野菜

いつも思うんですけど、

むーさんのイベントではお肉・海のもの・お野菜　と、盛りだくさん

でも、野菜が飛ぶようになくなることはあまり見たことがない。

やっぱりみんなお肉が好きなんだな。と思うんです。

私も、お肉に手が伸びますもの。

 

豪華すぎるBBQ

 

 

お魚。。あれ、何だったかな？味噌漬け。

京都では西京焼きといってお魚の味噌漬けが有名ですが、

いままで食べたどれよりも美味しかった。ほんとうに美味しかった！

ふわっふわで。ご飯を呼ぶ。

ご飯１膳じゃ足りないよ～　でも１膳にしておきました・笑

 

スペアリブぅ～～

油いっぱいついているところをもらいました。

 

その他にも、書ききれないほどの美味しいお食事。

当面のエネルギー補充ができたかな。

 

ごはんの後は、茶屋人さんによるお茶づくりワークショップ

３種類のお茶を飲み比べました。

 

イベントのときは、いくつかの種類のお茶をポットにたくさんご用意いただいています。

自宅でもむー茶を飲んでいますが、

お水が違うので、まったくお味が違うんですよね。

自宅では正直「体のため」にむー茶を飲んでいます。

私は朝いちばんのお水以外の水分は🍺と🍶で十分なので。

でも、こんなに美味しいお茶だったら「美味しいから飲みたい」なぁと、イベントに来るといつも思います。

 

自然の仕組みと食の本質について、

理解できているのはほんの一部にすぎないけれど、

イベントに参加するたびに、

理解できているところを再確認し自分に定着させる。

そのためにイベントに参加しています。

 

そしてなにより

美味しいお食事をいただいて、

むーさんやスタッフの皆さんの愛あふれるおもてなしを受けて

体中に「いいもの」を満たして帰ってくるのもとても重要なこと。

勉強であり、趣味であり、リフレッシュであります。

 

お世話になったみなさま、

ありがとうございました！