鹿肉をいただいたので、

昨日の夕方から冷蔵庫でもどし、

半解凍（半冷凍）になったところで

ＮＯＷ！

 

一口大にカットし、

塩コショウして

念のためのワインマリネ

 

今からシチューにします

 

洗濯などをしているうちに

良い感じになってきていたので、

小麦粉をまぶし　レッツゴー

 

お肉の表面を焼いて

↓

たっぷりのたまねぎもＩＮ

↓

ニンジン、セロリもＩＮ

↓

赤ワイン、コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソース　をＩＮ

↓

圧力鍋で３０分

 

簡単、鹿肉のシチューのできあがり。

 

デミグラスみたいな濃厚なコクはないけれど、

普段にぴったりなシチュー。

 

オシャレな方は、

仕上げに生クリームをかけてもいいですね。

私はオシャレじゃないからナシで。

 

待てなくて

１１時にお昼ご飯としていだいてしまいました。