体調はばっちりなんだけれど、

飲食店が一人営業なので、

どぅ～しても体調バッチリでいつづけたい。

 

そしてこれからくる冬をポッカポカで過ごしたい！

 

なので。

毎週いのししスープ、仕込んでます。

 

前職の農園でイノシシや鹿が捕れてしまうので、

ホネをもらえることになったので、

まずは冷凍庫にあるものをぜんぶ使ってしまおう！

 

 

●材料

 

いのししのお肉

ネギ　青い部分

しょうが　スライス

酒

塩

出汁パック（もちろん丁寧にとった出汁でもGOOD）

むー茶パック（←お好みで。。。使った後）

好きな野菜（私的にはトマト必須♪）

 

●How to

いのしし肉はいったんゆでこぼししまーす。

野菜以外のものをわかし、お肉を入れまーす。

アクが出たら取り除いて、野菜を入れて好きな感じになるまで。

味付けはお好みで。

私は塩としょうゆ。

出汁パックを入れると和のダシの味になるので、いやなら入れなくていいです。

 

●使い方

そのままスープとして。

ラーメンのスープとして。

おじやにしても、何にしても美味しいです☆

 

 

私は料理人じゃないのですが、

↑の感じでおいしくできているので、

どなたかの参考になれば！