もうっ！！！！

ヤーコンのキンピラってなんでこんなに美味しいのっ！



先日、種芋をくださった自給農をしている方が、
「味見してっと、ヤーコンも入れてくださいました。

掘りたてと１ヶ月前に掘ったものの二種類。
掘りたてはまだ味がのっていないとおっしゃっていたので
１ヶ月たったものを、厚めのスライスしてキンピラに。

独特の食感。
独特の甘み。

これは、いいじゃないですか～～（←注釈　お酒がすすむという意味。ごはんもすすみます）


日本酒がなかったので、焼酎で代用、そしてほんの少しみりんを入れたけど、
みりんは要らなかったな、ヤーコンの甘みで十分すぎる。

ヤーコン好きのみなさま。
今年の冬はヤーコンたくさん採れる「はず」ですので、どうぞ楽しみにお待ちください！

いただいた種イモ↓↓には、芽の赤ちゃんがびっしり。
あとはこの環境に合うかどうかだけ。