クリスマスやし、たまには洋食っぽいものに挑戦してみようと……
とりあえず、色を赤と緑と黄色でそろえてみました。
洋食はあまり得意じゃないけど、
がんばった賞ですね。
冬本番に備えて、クリスマスにはシチューにしようと大切にしていた猪さん。
パウチに書いていたメモをじーーっと見ると「シカ」の文字。
そう、それは鹿だった。
でも大丈夫。
メープルシロップに数十分漬け込み、
刻みにんにく、たーーーーっぷりのタマネギといっしょに炒めた後、
赤ワイン、ケチャップとともに
圧力鍋で２０分、
やわらかーーーいシチューの出来上がり。
あとは味を調整するだけ。かーーんたん♪
地元京都の絶品、HANAKAGOパンさんのバゲットを添えて。
惜しむらくは、つけこんだメープルシロップの甘みを計算していなかった。
おこちゃまシチューになりましたよ。
ホネ付きだったので、
今、ホネのほうはコトコトとスープをとっています♪
こちらは大好きなオープンオムレツ。
カリカリベーコン、キクイモで食感を、ニンジンとブロッコリーで色を添えて。
ニンジンのサラダ。
粒マスタードのドレッシングなんておしゃれなもの、初めて作った～～。
ゆで卵のサラダ。
おいしいなぁ。味付けは少量の塩と黒胡椒とマヨネーズだけ。
マヨネーズは、京都のメーカー、ユーサイドさんの「セイアグリーマヨネーズ」
このマヨとの出会いは衝撃だった。
マヨネーズはそんなに好きじゃなかったので、
１０ｃｍくらいの小さいのを買ったら２年くらいもってしまうほどだったのが、
あるときユーサイドさんの催事で試食したとき、
あまりの美味しさに、いきおい３本もカゴに入れていたんです！！！
私より、まわりの人がびっくりしていた。
さ、今日からは新しい年を迎える準備です。
