だんだん一般的になってきました。
「安全・安心」と思って、
多少お値段は張るけど、
なんだかよく知らないけれど有機野菜を買ってみた、
という経験がある方もおられるのではないでしょうか。
「有機」は認定制度があり、
認定された場合だけ「有機JASマーク」を貼ることができ、
それ以外の場合は農作物や加工品に「有機」や「オーガニック」と表示することは
法律で禁止されています。
でも実際は、野菜を作る側が勝手に「有機」と言っているので、
実は定義があっても守られていないのが現状。
言ったものがち、です。
有機野菜がさけばれるようになったのは、
従来の野菜づくりの方法である「慣行農法」、
つまり、農薬や化学肥料を使って野菜を育てる方法が、
「安全じゃないのでは」と思われるようになり、
日本では1970年代ごろから有機栽培の農家さんが出だして、
ついこの５年ほどは買う側もも有機野菜を選ぶようになってきました。
そして、今もっともっと一部の農家さんが取り組んでいるのが
「自然栽培・自然農」と言われる農法です。
おそらく一般の方は、
慣行農法・有機農業・自然農
と言う言葉は、耳にしたことがあるかなーという程度で、
何のことやらわからないと思います。
定義があっても守られていない「有機農業」。
「自然農」には定義さえないので、当然ですよね。
これから数回にわたり、
慣行農法・有機農業・自然農の違いを書いていきたいと思います。
では、また次回～