ご訪問ありがとうございます。
山本さやかです🌸
数年前に子供達の食物アレルギーをきっかけに
米粉の料理教室を開催していた時期がありました。
その時は米粉が知られてきた時で、レシピはほとんどなく試行錯誤しながら作ったのを覚えています^ ^
今は、グルテンフリーやアレルギーの方、健康志向の方も増え米粉のレシピ本やSNSでも色々な作り方が見れるようになってきました。
しかも美味しい💓
今日は私がおやつに作っている
「卵なしなのにふんわり！抹茶米粉ケーキ」
を紹介します。
作り方も簡単！！
材料 15cnホール
A
・共立の米粉 170g
・アーモンドプードル 60g
・甜菜糖又はきび砂糖 40g
・塩 ひとつまみ
・ベーキングパウダー(アルミフリー) 10g
B
・米油 60g
・豆乳 210g
①オーブンを180度に予熱。型にクッキングシートを敷く。
②AとBをそれぞれボールに入れて混ぜておく。
③BのボールにAをいれて素早くかきまぜる。
④180度10分 160度20分焼き上げる。
⑤粗熱が冷めたらカットして食べられます。
・ホイップを添えてもGood!
・油に少しずつ豆乳を入れて混ぜて乳化させるとなお良いです。
・パウンド型、マフィン型でも作れます。
ぜひ試してみてくださいね。
身体に優しいおやつは心にも優しいです🌸
