２ヶ月間、不在でしたから、出来合いのものや外食が多かったです。もとい、タンパク質が多すぎたような気がします。それと小麦粉と脂肪分。それに慣れ切った腸を今度は従来の生活に戻すべき、今日から腸全体のデトックス兼活性化サイクルに入ったので、先行準備として発酵食品作りを朝のうちに行いました。
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ブログにお越しくださって、ありがとうございます。
マレーシア政府認定のウェルネス・メディカル気功。そのウェルネス・メディカル気功の気功師(ジンジャン政府複合病院傘下の保健省認定ホリスティックセンターで気功施術者として勤務)でもあり、プライベートでも病気や怪我や身体の不調、メンタルヒーリングなどの対面式、遠隔施術の両方を行うRoseのブログです。
一番簡単なのはザワークラフトで、
これは料理の味付けとしても使えるので便利です。
今回はピンクペッパーとローズマリーをプラス。
これから５～７日間、発酵します。
我が家の発酵コーナー。
この脇に１０日に１度作るコンブチャも置くこともあります。
奥の２個は自家製味噌。
日本やアメリカに行く前、つまり２ケ月前に仕込んだものです。
味噌づくりは、これで３度目。
やはり自家製味噌は、最高に美味しいので仕込むのも厭いません。
手前真ん中は玉ねぎ塩麹。
左側はただ柚子をはちみつに漬け込んだもの。
これはこのままずっと放っておくとミードと呼ばれる
お酒になりますが…
我が家ではお酒を造るわけではなく、
軽く発酵させて冷蔵庫で疲れた時や
喉がおかしい時に飲むシロップになります。
非加熱の純正はちみつは、それだけで栄養価も高く
殺菌作用も強い栄養源です。
免疫が落ちた時には、これ！
何度もここで書いていますが、
誰も自分の健康を守ってはくれません。
丈夫な心身を作り守るのは、自分自身です。
特に加齢で、筋肉、骨、細胞とも日々もろくなる一方です。
何もしなければ、衰えて行くだけ…
高齢者となる前に、自分の健康は自分で守り抜く、
そういった気持ちで。
だけれど、何でも極端に走るのは良くありません。
たとえ、自分にとって良いものであっても。
ときどき、あなたができる一番良いことは、
考え過ぎずに、あれこれ迷わず、
妄想せず、そして過剰に反応せず…
ただ単に呼吸を整えて、
すべてがうまく行くようになるという
信じる気持ちを持ちなさい。
常に上記のようなリラックスしたモードと、
たまにちゃんとタスクをこなす鬼軍曹みたいなモードの
バランスが必要だと思います。
リラックスモードは副交感神経、
鬼軍曹モードは交感神経。
２つ合わせて自律神経です。
つまりどちらも大事。
このバランスがなければ、健康や心身は生まれません。
私の好きな言葉に、「人事尽くして天命を待つ」
というものがありますが…
人事尽くすのが、交感神経モード。
天命を待つのが、副交感モード。
すべてがうまく行くから、大丈夫、リラックスしましょう、
という思考は大切ですよね！
しかしながら、まずは人事を尽くさなければ、アカンですけれど。
尽くした後は、後は執着心（コントロール）を手放して、
精いっぱい頑張ったから、後は「お任せします」と
リラックスして待てばよいだけです。
ついでに休養取ったりね…
さあ、寝ましょ！
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