パン焼き初めてさんも
天然酵母の
香り豊な
パンが焼ける様になる
明石 天然酵母パン教室koko.です。
25年9月 自宅教室から、
パン教室専用のスタジオに移転しました。
菓子製造業許可取得
ホシノ天然酵母
中級コースの
レッスンが始まりました。
引き続きのご縁をありがとうございます。
中級コースの１回目は
ハイジの白パンと
リュスティックを焼きます。
ハイジの白パンの
割れ目の部分、
発酵力がとても強くて、
割れ目をつけても
焼き上がると閉じてくるんです。
想像以上に
しっかり目に
割れ目をつけますよ^ ^
え~？こんなに？
と皆さんおっしゃってましたが、
焼き上がりはこんな感じでした
リュスティック
ホシノ天然酵母のコースの中で、
初めてのハード系の
パンになります。
色々なリュスティックを
お伝えしていますが、
ハード系の第１歩の感じの
配合になっています。
レッスンでは、
・鹿の子大納言
・オリーブとチーズ
の組合せの２種類を焼きました。
甘い鹿の子大納言も
人気でしたよ
持ち物生地は
リュスティックでした。
捏ね方もいつもの
パンと少し違っています。
何を入れて焼かれたのかな？
ご参加ありがとうございました。
教室専用のＬＩＮＥを始めました。
案内等をお届けしますので、
お気軽に登録お願いします。
お問い合わせは、ＬＩＮＥか
下記の問い合わせ先よりお願いします。
■レッスンの日程 7月■
7月5日 10時~ ホシノ上級コース 3回目
7月12日 10時~ ホシノ1dayクラス 3回目
（黒ごまだんご・ルヴァン食パン）
14時~ 酒種酵母中級 3回目
7月18日 IRIE SAND DAY koko.のパンも店頭に少し並びます
7月19日 10時~レーズン上級 ４回目
14時~ ホシノ1dayクラス 3回目
（黒ごまだんご・ルヴァン食パン）
7月26日 10時~ ホシノ中級 2回目
14時半~ レーズン中級1回目
■レッスンの日程 8月■
8月1日 10時~ 親子でピザを焼きませんかの会
8月2日 10時~ ホシノ1dayクラス 4回目
（クッキーショコラ・ルヴァンリュスティック）
14時~ ホシノ中級3回目
8月9日 10時~ ホシノ1dayクラス 4回目
（クッキーショコラ・ルヴァンリュスティック）
14時~ ホシノ上級4回目
8月23日 酒種中級4回目
8月30日 10時~ 特別ワークショップ
（詳細後日お知らせします）
■天然酵母コースのご案内■