パン焼き初めてさんも
天然酵母の
香り豊な
パンが焼ける様になる
明石 天然酵母パン教室koko.です。
25年9月 自宅教室から、
パン教室専用のスタジオに移転しました。
菓子製造業許可取得
ホシノ天然酵母
中級コース3回目のレッスンでした
今年もどうぞよろしく
お願いいたします^ ^
生地のおいしさを生かして、
シンプルな成形で、
大きさの違う2種類の
丸め方を^ ^
ライ麦が入った
ヨーグルトライは
少し大きな分割で
いつもと違う丸め方を。
パン作り初めてさんは
戸惑うことの多い
生地の丸め
どんなパンも
基本になっているので、
これがうまくできるようになると、
ぐんと焼き上がりが
変わってきますよ^ ^
ヨーグルトライは
クープを1本入れるものと、
ハサミで10字にカットする
バージョンと
2種類作っていただきました。
そしてもう一品は、
フルーツマフィンです
お菓子のマフィンではなく、
マフィン型に
入れて焼くパンになります。
昨日アップした、
こちらのフルーツたっぷりの
生地を使って焼き上げていきます。
おいしい
自家製フルーツがたっぷりと
小ぶりで、
2口3口位で食べれる
サイズになっています。
持ち帰り生地は
ヨーグルトトライでした
皆さんとても
捏ねるのが早くなって！
お上手になっておられました
こね上げの
チェックをするのですが、
あと数分
捏ねてみましょうか^ ^と
お伝えすること事があります。
数分捏ねる時間を
追加するだけで、
ぐんと良い生地に
仕上るんです^ ^
少しの差ですが、
この数分があるとないとでは
出来上がりの生地が
全然違ってきますよ
ご参加ありがとうございました^ ^
教室専用のＬＩＮＥを始めました。
案内等をお届けしますので、
お気軽に登録お願いします。
お問い合わせは、ＬＩＮＥか
下記の問い合わせ先よりお願いします。
■レッスンの日程 2月■
2月1日 10時~ ホシノ初級3回目
14時~ ホシノ1dayクラス 4回目
2月8日 10時~ レーズン上級3回目
14時半～ レーズン初級2回目
2月15日 IRIE DOMARCHE 出店
2月22日 10時～ ホシノ中級4回目
14時～ レーズン中級4回目
■レッスンの日程 3月■
3月1日（日）10時~ ホシノ1dayクラス 5回目
14時~ ホシノ初級 4回目
3月15日（日）10時~ レーズン上級 4回目
14時半～ レーズン初級 3回目
3月29日（日）10時~ ホシノ中級5回目
14時~ ホシノ1dayクラス 5回目
■天然酵母コースのご案内■