水と自然と先人の知恵

記事の見直しをしています(笑)

此方は治療が終わって人が落ち着いた時の記事で、奥山に行けたことを喜んでいるのが伝わってくるわぁ

りっちゃです。

元の記事はこちら

※以下再編集※

半年間治療で行かれなかった奥山に行って来ました。

季節は秋。干し柿の季節です。

食がテーマなので、食の事書かなくちゃね😁

毎年100〜300の干し柿を仕込むＳ先生。その仕込み方は日本の干し柿の仕込み方に先生のノウハウをプラスしたもので、何十年と保存が効く上、その製法は漢方薬としてもとても良い仕上がりになるのだとか。それこそ作り方は有料モノです…😍素晴らしい知恵です。

去年は暖かすぎてカビがもう繁盛
今年は順調みたいで良かった(*^-^*)

以下、お水のこと。

奥山のお水は特別で、水質検査の機関に持ち込んでで成分を調べていただいたところ「こんなにいい成分を含んだ水は珍しい。何処で湧いているのか？」と、話題になったそうです…

今までとは別の井戸からの水汲み。

滑車を使い人手で汲み上げていました…大変だけど、本当においしいお水です。

いま、この滑車は使用していません。

吟味して吟味して水を汲み上げる時だけモーターを設置してます。

道路より5メートル以上下がった谷に湧く水。年齢とともに汲み上げるのも一苦労なわけです…

これから寒くなる山里での一コマです。

このときは自分が必要な分を汲ませて頂いたように記憶しています。何しろ治療明け。体力ガタ落ちで殆どお手伝いは出来ませんでしたから。

今またお手伝いから少し離れていますが、体力と厄介な咳と（肋骨の痛いやつ）が治まったらボチボチ始動しようかな

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