カラダにいい食事
というと
自然 質素
シンプル 薄味
というイメージがありませんか
もちろん
その要素はありますが……
栄養素だけではなく
五感を
使っていただく食事こそが
本当の健康に
繋がる食事
であると思うのです
たとえば……
チーズが焼ける
香ばしいいい香り
シャキシャキの
葉野菜を噛んだときの食感
温かい汁椀を持ったときの
ほっとする温もり
揚げ物が揚がる
ジュワジュワとした音
そして
私が１番こだわっている……
パレットのような
見た目の色鮮やかさ
例え
同じメニューでも
五感を使わない食事は
何とも味気なく
美味しさを感じにくい食事
になってしまいます
実は
同じ食事でも
楽しさを感じながら食べるだけで
脳内のハッピーホルモン
「セロトニン」
が分泌されて
消化酵素の働きが活性化され
栄養素の消化吸収が
アップ
するんです
様々な感覚を使いながら
食事時間が楽しみ
になるだけで
栄養のパワーが高まるなら
食事を楽しく食べた〜い
だからこそ
カロリーにとらわれ過ぎす
知識であたまでっかちにならず
感覚で
美味しさを感じる食事
をしましょう
「5:30朝ごはん」での
私のこだわりは実は
栄養バランス以上に
ココ
にあります
にありますそんな朝ごはん
のご紹介
のご紹介昨日と今日の2本立て
6/13 5:30朝ごはん
献立
アボカド＆サーモンの
バケットサンド
ベビーリーフの抗酸化サラダ
にんじんとオレンジのサラダ
ポテトカレーグラタン
パプリカとじゃこ炒め
ジンジャーキムチスープ
糀甘酒ミルク
岩泉ヨーグルト
時短ポイント
「ポテトカレーグラタン」は
前日の豆とほうれん草のカレーの
ぷちアレンジ
レンチンじゃがいもに
カレーをかけて
チーズトッピングで焼いただけ
6/14 5:30朝ごはん
献立
鶏の照り焼き わかめとじゃこのごはん ほうれん草とにんじんの 巻かないチーズオムレツ
パプリカとベビーリーフのサラダ もやしときゅうりの海苔和え にんじんとキャベツのツナサラダ 豆腐と白菜の味噌汁 オレンジ 岩泉ヨーグルト 糀甘酒ミルク時短ポイント
ほうれん草🥬とにんじん🥕の
巻かないチーズオムレツ🧀
＆
鶏の照り焼き🐔
はオーブンで同時調理
時短も
大切なポイントになりますね
まるで
カフェ気分
を味わいながら
五感でいただく食事時間
豊かな食事時間で
カラダと脳とこころを
育みましょう
こちらのみなさんは
五感を活かす素敵ご飯を
実践されてます
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