久しぶりにコチラ⬇を参考にしながら
朝ごはん記録を綴ります
7:00朝ごはん
本日は
まぐろのガリバタ醤油
ディッシュプレート
本日のピックアップ食材は
マグロ
マグロの白い筋は
女性のミカタだった
マグロの白い筋は
固くて食感があまり良くない
でも実は
これ……
コラーゲン
なんです
しかも
鳥手羽などの動物性コラーゲンの
約7倍の吸収率をほこる
フィッシュ
コラーゲン🐟
刺身だと筋っぽくて食べにくいけど
煮込むとゼラチン化して
軟らかくなるから
食べやすい
こう考えると
赤身やトロもいいけど
マグロの白い筋が多い
尾に近い部分が
魅力的
に感じませんか
本日の
おかずプレート紹介
主菜
マグロの
ガリバタ醤油ステーキ
お刺身のマグロを使って
マグロステーキを作りました
つぶつぶガリーックの
香りと食感がGood
味付けはバター醤油で
副菜
緑黄色野菜の
カラフルサラダ
彩り鮮やかビタミンたっぷりのサラダ
プリーツレタス パプリカ(赤)
紫キャベツ かぼちゃ
抗酸化作用が高いビタミンACE⬇
副菜
れんこんとお豆のサラダ
サラダ豆ときゅうりとれんこんを
マヨネーズ＆ヨーグルトで和えました
アク抜きの水にさらしをせず
サッと茹でました
水溶性食物繊維のムチンも
ビタミンCも
ポリフェノールのタンニンも
溶け出してしまうから注意
副菜
茄子と人参とピーマンの
挽肉炒め
昨夜の残りおかずです
主食
十五穀米おむすび
おかかと白ごまをトッピングして
風味アップ
デザート
りんご🍎
栄養価が高い皮付きのまま
食べましょ
飲み物
麹甘酒ミルク
麹甘酒➕牛乳で作る
定番の朝ドリンク
本日のBODY記録
体重 47.20kg
体脂肪率 20.10％
筋肉量 19.80kg
朝トレ
ルンバエクササイズ
ルンバウォーク
今日は早朝から
事務仕事をしていたので
手軽な
ワンプレートの朝ごはんでした