11/19金曜日の朝ごはんです
⏫たんぱく質アップ⏫
朝ごはん24日目
たんぱく質強化を継続中
今日もコチラ⬇を参考にしながら
朝ごはん記録を綴ります
5:30朝ごはん
玉ねぎ
血液サラサラ成分の
アリシン
最大限に効果を発揮するための
2つのポイント
アリシンって何
ねぎに特有のツンとした香りがする
辛み成分「硫化アリル」
でも
硫化アリルのままでは
血液サラサラや血栓予防にはならない❌
硫化アリルが空気に触れることで
化学変化を起こして
アリシンへと変化し
血液サラサラ効果が
期待
できるようになる
アリシン効果倍増テク①
玉ねぎの繊維を直角に切る
玉ねぎの硫化アリルを
空気に触れさせるためには
細胞を刻んで壊さなくてはならない
この発想で考えると
最大限にアリシンを高めたいなら
みじん切りがBEST
アリシン効果倍増テク②
硫化アリル
から
アリシン
への化学反応には時間がかかる⌛
血液サラサラを狙うなら
15分後
に食べたり調理したりしよう
水にさらしすぎない
放置しすぎない
主菜＆主食
麻婆豆腐風丼ぶり
見た目はちょっとこってりの
麻婆豆腐
でも実は
子ども向けの豆腐炒めご飯なんです
玉ねぎと長ねぎをみじん切り
豚挽肉🐷と炒めます
味付けで使ったのは
豆腐への色付きがいい
水加減を調整しながら味をみて
水溶き片栗粉でとじればできあがり〜
焼きそば味なので
次男坊も頑張って何口か食べてました
日々大変な食事バトル⬇
副菜
ほたてとミニトマトのマリネ
直角に切った玉ねぎ
を使った
ほたてとミニトマトのマリネ
ほたては
高たんぱく＆低カロリーの
ダイエッターオススメ食材
副菜
玉レタス 大根 人参 きゅうり
ブロッコリースプラウト
を使ったサラダ
マリネも主菜も
やわらかい食感なので
このサラダは
シャキシャキ感を出して
歯ごたえのある
野菜の切り方にしました
大根も人参もね！
外せない！！
このテク⬇
味噌汁
本日の具材
白菜 豆腐 えのき
食べる直前に
あおさをプラスして
水溶性食物繊維と風味を🆙⏫
飲み物
ビタミン補給のために
アセロラのお酢を
強炭酸水で割った
ビネガースカッシュにしました
19日のBODY記録
体重 47.20kg
体脂肪率 21.10％
筋肉量 19.40kg
朝トレ
５分ストレッチ
立ち腹筋(3分)
ルンバエクササイズ
たんぱく質を計算すると…
約26g
ご飯 豚挽肉 豆腐
ゆで卵 ほたて で計算
