昨日ご紹介した
⬇ 杉山明美さんの書籍 ⬇
⭐法政大学講師（スポーツ栄養学）
だけあって
スポーツと栄養について
わかりやすくまとめられています
杉山さんが大学のアスリートたちに
最初に話すのは
「脳の栄養管理をすること」
なんだとか
（書籍より画像をお借りしています）
ご覧のように脳は部位によって様々な役割を担っています
脳
➡身体
➡身体に信号を伝える際には
神経伝達物質が作られ神経回路が
繋がらなくてはならないんです
神経伝達物質の材料となるのが
たんぱく質
ビタミンＢ群
鉄
これらが満たされていることで
脳からの神経伝達物質が回路を通って
カラダの各部位に伝わり
イメージ通りにカラダを動かせる大きな目標を立て計画・実行できるやる気を出し練習に耐えられるのだとか
せっかく才能に恵まれても
脳の栄養管理ができないと
チカラを発揮することができない
逆に考えれば
才能が少し劣っていても
たんぱく質 ビタミンB群 鉄
を摂って脳を機能させれば
よいパフォーマンスができるってこと
頑張れる気がしてきた〜と勢いづき
いつものルーティンワークに
追加で入れてみました👇
汗だくで筋肉も使ったから
プロテイン補給も忘れずに
本日の朝ごはん
本日のプレートはコチラ⬇⬇
主菜は
豚ロースのソテー
〜ズッキーニとしめじのレモンマリネ添え〜
実はエリンギにみえるけど
「ぶなクイーン」という「しめじ」なの
熟成させることでアミノ酸である
グルタミン酸やアラニンが
しめじより多いみたい
そして
このズッキーニは
鉄ミネラル液で栽培されていて
ビタミンCと鉄分が高めなんだとか
食べた時の鉄臭さはないですよ
一品目のサラダは
ベビーリーフにトマト🍅とチーズ🧀
生ハムをトッピングして華やかに
サラダの二皿目は
レタスときゅうり🥒のしらすサラダ
あっさり野菜に
たんぱく質源のしらすと
発酵食品のかつお節を合わせて
旨みを出すからドレッシングなしで
そして
鉄分補給のために使ったひじき煮に
プラスしたのは
昨日の残りの肉じゃが
⬇⬇⬇
「じゃがひじき」にしちゃいました
プレートはこんな感じ
そしてお決まりの……
ごはん🍚と味噌汁
（左）十五穀ご飯に納豆をプラス
（右）味噌汁は豆腐 えのき 白菜入り
そして
乳製品のたんぱく質を意識して
牛乳🐮とキウイヨーグルトを追加投入
たんぱく質
ビタミンＢ群
鉄分
が割とバランスよく入っているかな…
たんぱく質を増やしただけだと
カロリーが高くなるから
その分動いて消費も大切
測定するたびに違ってしまう体重計……
もっと性能がいいのが欲しいなぁ