久しぶりにパスタを作ったような・・
娘たちが、気まぐれに炭水化物抜き宣言をしてくるので
作っていいのかいけないのか・・
でも自分が食べたいから作っちゃお～♪と、取り合えず2人分作ってみたら
やっぱり娘も我慢できないよねー。
しっかり食べてくれました！
やはり3人分作ればよかったな。
最近は娘たちも、学校帰りにスーパーに寄って食べたい野菜なんかを買ってくる。
この日は、春キャベツが私のと娘のと・・2つになってしまって。
キャベツたっぷりのスパゲッティにしました～。
美味しいよね～春キャベツ(*^^*)
春キャベツたっぷり桜えびとイカのスパゲッティ
＜材料：2人分＞
スパゲッティ・・・160g
桜えび・・・12g
水・・・60ml
イカ・・・1ぱい
キャベツ・・・4枚
ニンニク・・・2かけ
EXVオリーブオイル・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
＜作り方＞
①桜えびと水をボウルに入れ15分ほど浸しておく。
②イカは皮をむき、嘴、スミ、目をとり、身の部分は輪切り、
足は2本ずつに切り分ける。
②たっぷりの湯を沸かし1%の塩(分量外）を入れスパゲッティを茹でる。
③②と同時進行で、フライパンにオリーブオイルと
スライスしたニンニクを入れ、中火にかけて香りがたつまで炒める。
①（水ごと）と②と適当な大きさに切ったキャベツを加えて炒め塩を加える。
④茹で上がったスパゲッティを鍋から直接③に加え、
サッと炒め合わせたらできあがり。
■スパゲッティは、表示時間よりも短めに茹でてくださいねー。
■イカはするめいかの小さいものを使っています。
ヤリイカなどもおいしいですよ～
美味しい春のパスタができましたー♪
今朝は早朝から！ こんなものを作ったり(*^^*)
こんなものも作ったり・・・ちょっと焦げた(^▽^;)
他にも色々と下ごしらえをして、
持ち寄りパーティー取材されてきま～～す♪
コメントのお返事
＞ぷぅ*さん
はじめまして！コメントありがとうございます。
バイキングで紹介のレシピ、作ってみてくださったとのこと！うれしいですーー★
ご家族にも好評、本当にうれしいです！！
こちらこそ、これからもよろしくお願いします(*^^*)
＞牛乳男さん
私も実は・・コレステロール引っかかりました！ほんの少しですが・・
結構落ち込んで帰ってきたら、私も友人たちも皆そうみたいで・・
そんなお年頃ですかね？でも気をつけなきゃ！と思って頑張ってはいるんです～(;^ω^)