家族で大好きな手作りヨーグルト

 

美容にも、健康にもかかせないヨーグルト

 

 

糀と同じ発酵食品、ケフィアヨーグルトを作るようになってもう数年が経ちますが

 

健康にも強い味方です

 

最初は健康の為に、と思って始めたものでしたが、販のヨーグルトよりも滑らかで酸味もなく美味しい

のでRinも大好物

 

  

 

牛乳だけあれば手軽にそしてローコストで作れるのも

 

糀と同じ発酵食品ヨーグルト

 

 

美肌づくりや免疫力を高めるにもってこいの乳酸菌たっぷりな食材な上、ヘルシーなのも

 

更に、ケフィアは乳酸菌だけでも40種以上、ほかに酢酸菌、酵母菌などが共生している複合発酵乳という

ことで通常のヨーグルトよりも栄養たっぷりなのがまた嬉しいです

 

健康食品、ずっと続けるのってなかなか難しいですが、ケフィアは日々家族で食べるヨーグルトだし、お値段も500ml100円程度なのも長く続けられる理由です

 

 

ケフィアとは、長寿の人が多いことで世界的に知られているコーカサス地方で2千年以上前から飲まれているヨーグルトと同じ仲間の発酵乳の一種です。

ヨーグルトは乳酸菌が1、2種と少ないのに対し、ケフィアは乳酸菌だけでも40種以上、ほかに酢酸菌、酵母菌などが共生している複合発酵乳です。

 

ヨーグルトの乳酸菌は腸に達する前に胃酸等で死滅してしまいますが、ケフィアの乳酸菌は生きたまま腸まで達するので整腸作用が非常に高いので腸内の不要物を快便へと導きます。

 

主な効能

 

・ 腸内の善玉菌を効果的に増やし悪玉菌の増殖を抑え、

　 腸内腐敗を防ぐ

 

・ 腸の運動を良くし、消化不良や便秘を改善する

・ 免疫力を高めて、アレルギーを抑制する（アトピー・花粉症）

・ 肝臓の機能を高め、腎臓の働きを活発にする

・ 血中のコレステロールや中性脂肪を減らす　→　高血圧の改善

・ 糖尿病、冷え性、貧血の改善

・ 抗菌作用がある　→　整腸作用・浄腸作用につながる

・ O-157感染症の発症防止

 

 

ケフィアを食べ続けているコーカサス地方の人々が長寿ということからも健康に良いということはわかるのですが、この他即効で身体に現れたこと

 

びっくりするくらいスルスルッとお通じが

 

便秘が解消→お肌の吹き出物が出なくなったり、代謝が良くなったりと嬉しい限り
 

体内の免疫力を高めて、アレルギーや花粉症を抑制してくれるケフィアならではの効果、続けることで体質改善に繋がるのかも

 

手作りヨーグルトといえば、以前にカスピ海ヨーグルトなども作ったことがありましたが、管理が大変だし失敗なども結構あって

 

こちらのケフィアは1回毎のケフィア菌もきちんと計量されていて、ポットもそのまま使える計量カップになっているので衛生的且つ、簡単に失敗することなく作れるのも 

 

材料は牛乳とケフィアの種菌のみとシンプルなので、勿論添加物も一切なしなので安心して食べれるのがよいですね

 

初めてセットはケフィアヨーグルトを作るのに必要なキットがすべて揃い、種菌も10回分付いているので誰でも簡単に作れるのが

 

ポットに500mの牛乳を入れ、ケフィアの種菌を一包入れて蓋をしたら・・・

 

  

 

このくすみちゃんを巻いて巻くだけ。

24時間経つとこんな感じでヨーグルトができあがります

 

勿論この時点では生ぬるいので冷蔵庫で冷やしてから食べます。

 

ちなみに出来上がりから半日置くと酸味が抜けて食べやすくなるようですが、出来たてを食べてもまろやかで美味しかったです

 

初回は1000円で1回分試せるトライアルが出ているのでおすすめです

 

 

 

是非ご覧になってみて下さい

 

 

 

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