コストコに買い物に行ったら絶対作る3品
暑い今時期はあっさりしたものが食べたい
でも栄養もしっかり採りたいという事で冷製メニューです
まずはさくら鶏の胸肉2.4kgのうち半分、大体4枚位です。
保存もきく鶏ハムにー
簡単だし日持ちするので夏の定番メニュー
私は簡単なこちらのレシピを参考にしてます
今時期はよだれ鶏風にピリ辛で食べるのが好き
ドレッシングはピーナッツバターで作った最近お気に入り
ピーナッツバター30gに
お醤油小2、お酢小2、ゴマ油小1、砂糖小2を混ぜるだけですが劇的に美味しい
ピーナッツバターにお砂糖が入ってる場合はお砂糖小1で
今回は中華風にしたかったのでこれに豆板醤とラー油少々入れました
そして最初の１柵分で・・・
ロミロミ
平たくいってしまうとハワイ風、サーモンマリネですが、当日はジューシーに、翌日はもっと締まってまた違った美味しさに
ちなみに通常の材料は・・・
サーモンお刺身用200－300g(食べやすい大きさの角切り)
レモン半分を絞る
玉ねぎ1/4 みじん切り
キュウリ1本 角切り
トマト1個 角切り
塩、しょうゆ、少々
砂糖お好みで少々
オリーブオイル大1
これを全部和えて冷蔵庫で15分ほど寝かしたら出来上がりです
ちなみに微塵切りは大変お世話になっているこちらです
そして、もうこれはシンプルに、アメリカンビーフのヒレでローストビーフ
塊が小さいので１つ塊と塩コショウして全面強火で焼いてアルミに包んでタオルで巻いて冷めるまで放置したら出来上がり
ちなみにオイシックスにはいってきたベビーリーフと
めっちゃ甘くておいしかったみつトマトと一緒に
高たんぱく低糖質、な家族でお気に入りのコストコメニューです
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