我が家の庭のこのアリアは

ミツバだらけなんです。

野生のミツバが広がってます。

 

 

というか、うちの山もミツバだらけ。

この地帯がミツバやセリだらけの土地みたいです。

ジメジメの証拠とも言えるけれど

 

 

毎日食べても無くならないし

草と一緒にミツバを刈っても2週間もすれば

またこの状態になります。

 

 

 

冬野菜にとうが立ってしまって

夏野菜もまだ採れないこの季節。

 

野菜を買わない我が家としては

野草がとても役に立つんです

 

 

 

 

ミツバだけじゃなくて

これはミョウガの新芽。

ここはミョウガが群生してます。

新芽の茎の下の方はやわらくて美味しい

 

 

これは大きくなってきたウド。

ウドやタラの芽は

今の時期になっても

新芽や葉っぱの先の方は美味しく食べられるので

時々摘んできて食べます。

 

 

これがウドの新芽部分。

 

 

 

天ぷらは定番ですが

あくぬきして油炒めもすんごく美味しい〜

今日は鶏肉と炒めました。

 

 

 

 

勝手に庭に生える野草たち。

 

どこに何が生えているか覚えているので

庭をぐる〜っと野草を摘みながら歩きます。

 

今の時期は本当に

野草に助けられてます

 

 

 

山を降りて谷まで行けば

アホみたいに

クレソンとわさびと強大なフキが生えているのですが

整備が行き届かず

背丈ほどある草を刈れていなくて

そこまで行けないと言うね

 

次の冬は山整備 頑張らないとだわ〜

 

ここから先の暑くなる季節は

蛇とかスズメバチとかで危険でなかなか整備ができないのよ。

 

今年は特に雨、霧が多い

今日も1日雲の中で雨も降ってました。

ジメジメ〜〜〜

 

こう言う天気だと

草刈りがマジで全然できな〜〜〜い

 

 

 

ミツバと大根と椎茸と玉ねぎと鶏肉のスープ。

 

鶏肉以外は自家製。

 

この手のスープには

パスタやラーメン、そうめん、うどんなど

麺類を入れていただきます