コチラ
インド人街・西葛西でインディカ米を購入して、炊飯器で炊いてみたのですが、
なんとも微妙な味わいでした……。
この時、読者様からインディカ米は炊飯器で炊くのではなく鍋で炊いたほうが美味しいとアドバイスを頂いたんです。
早速夫に「インディカ米、鍋で炊くと美味しくなるらしいよ」と言ってみたのですが、
「俺、インディカ米はもう無理……」と拒否されてしまい
夫は鼻が敏感なので、ニオイが気になってしまったみたいで。
私は全然気にならなかったんですけどね。
夫はインディカ米に興味をなくしているけど、せっかく買ったのだから食べないともったいない！
それで、夫がいない日に一人で炊いてみることにしました。
その後、弱火にして固さがなくなるまで茹でました。
いい感じの固さになったところで、ザルにあけて水気を切りました。
炊きあがったインディカ米です。
前回、炊飯器で炊いた時はオカラやクスクスみたいな食べ応えでした。
鍋で炊くと、程よく弾力があって、以前よりもお米っぽかったです。
ただ、日本のお米と比べるとやっぱりなんか違うというか、
コレジャナイ感があります。
試しに梅らっきょうと明太子に合わせて食べてみたのですが、
全く合わない……。
やはり、日本のお米じゃないとダメですね。
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