結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『ミドフォーRikakoの晩婚日記』へとタイトル変更しました。
はじめましての方は
コチラ
コストコに行く度に購入している、サーモンフィレ。
全体像を撮影したかったのですが、夫がすでに切り分けていたので、
イメージとして、10月に購入した時の写真を載せておきます。
↓ここからは、今回購入したサーモンの画像です
夫が部位ごとに切り分けていきます。
サーモンの切り方については、Youtubeで調べたそうです。
何度もカットしているので、すでに切り方をマスターしていて、何も見ないで切り分けていました。
夫の切り分けたサーモンを私は部位ごとにビニールに入れていきます。
ムニエルとフライの部位はプレスンシールで包んでから入れました。
↓コストコのプレスンシールは食物を密閉保存できて超便利！
フライとムニエルは冷凍庫で保存します。
生食用は冷蔵庫で保存します。
カルパッチョは買ったその日のうちに食べることに。
サーモンのカルパッチョです。
上にはコストコで買ってきたシーアスパラガスをトッピングしています。
シーアスパラガス、私はアスパラガスの一種だと思っていたんです。
アスパラの細い種類なのかな？って。
そしたら「夫がシーアスパラガスは海藻だよ、りかちゃん知らなかったの？」って。
でたー、夫の「知らなかったの？」発言！
正確には海藻というか、海水で育つ塩生植物みたいです。
シーアスパラガスって、あまりメジャーではないですよね？
アスパラの一種だと思っていた人、私だけではないはず！？
↓砂糖をサラサラにする方法については、知らなかったという方が結構いらっしゃって安心しました。
翌日には夫がサーモンの漬け丼を作ってくれました。
夫が作る漬け丼は最高に美味しい！！
コストコに出かけた日は下処理が結構大変です！
でも、今回はセロリと芽キャベツを買わなかったので
野菜の下処理はアスパラくらいで楽でした。
料理だけでなく、食材の下処理についても
自主的に調べてやってくれる夫にもっと感謝しないと！
私は毎回、小学生のお手伝いレベルで恐縮ですが・・・
何か役割を与えられると、嬉々として張り切るタイプです。
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