結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『ミドフォーRikakoの晩婚日記』へとタイトル変更しました。
はじめましての方は
コチラ
読者の皆様、コロナワクチンについていろんな情報をお寄せくださり本当にありがとうございます！
ワクチンについて情弱なので、
いろんな情報を頂きありがたかったです。
ただ、現状はどこも予約が満杯で、
ワクチン予約にたどりついていません
今後キャンセルが出るかもしれないので、地道にチェックするしかないですね。
とりあえず、ワクチンを打つまでは
自分の免疫力を上げておくしかないと思ってます。
私はもともと免疫力は高い気がしていて。
なぜなら、今まで一度もインフルエンザの予防接種をしたことがないのに
インフルエンザにかかったことがないからです。
夫がコロナにかかった時も、濃厚接触していたのに感染しませんでした。
あと、今まで不衛生な国に行っても、体調を崩したことは一度もありません。
エジプトの水で顔を洗った時にちょっと肌荒れしたくらいです。
なぜ自分の免疫力が高いのかわかりませんが、
普段の平熱は36.8～37度と高めです。
あと、独身時代に20年近く汚部屋暮らしをしていました
だから、自分の免疫力にはわりと自信があるけど、
デルタ株やラムダ株、さらにもっと強力な変異株が現れた時に勝てるかどうか・・・
ドラゴンボールに例えると、私はまだ悟空のレベル。
スーパーサイヤ人まで進化するにはワクチンを打つか、
日頃から、免疫力を高めるための努力をしなくてはいけない！
ということで、最近ビタミンDのサプリを取り始めたのですが、
ビタミンDが豊富なサーモンにも注目しています
先日コストコで、サーモンの食材を入手しました。
まずはハワイアンサーモンポキ。
こちらは当日のディナー、翌日のランチで消費しました。
さらにアトランティックサーモンフィレを購入！
1㎏超のボリューミーなサーモンです
早速、夫がさばいてくれました。
まな板に乗り切れないくらいのサイズ感です。
部位ごとに細かく切り分けていく夫。
刺身用、カルパッチョ用、ヅケ用、ムニエル用に分けました。
最近は連日サーモンづくしの食卓です。
一昨日の夕食はサーモンの刺身を食べました。
脂がのっていて、大葉に巻いて食べると美味しかったです！
昨日のランチはサーモンのづけ丼を食べました。
夫が昨晩から仕込んでくれて、一瞬マグロかと思うほど美味しかったです。
昨晩は夫が三國さんのレシピでサーモンのカルパッチョを作ってくれました。
↓レシピはこちら
サーモンに関しては夫にお任せしましたが、
私は昨晩、スープを担当しました。
カボチャたっぷりのコンソメスープです
コストコのサーモンはボリュームたっぷりで美味しかったですが、
ふるさと納税のエンペラーサーモンもすごく良かったです。
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