結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『晩婚日記』へとタイトル変更しました。
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はじめましての方は
コチラ
昨晩のクリスマスディナーをご紹介します。
まず、私が作った料理から。
前菜を２品作りました。
左：せん切りにんじんとおかかの醤油和え
オイシックスのキットの副菜です。
メインとセットになっていますが、今回は副菜だけ作りました。
ニンジンはカットされている状態で、おかかと調味料であえるだけです。
右：紫タマネギと生ハムのマリネ
ネットで見つけたレシピで作りました。
紫タマネギ、生ハムを調味料であえるだけです。
カボチャのポタージュスープ
三國シェフのレシピで作りました。
材料はカボチャと牛乳だけで、とても簡単！
なのに、すごく美味しい！！
仕上げに生クリームと乾燥パセリをトッピングしましたが、
なくても十分に美味しいと思います。
↓コチラのレシピで作りました
続いて、夫が作った料理を紹介します。
チキンソテー アンショワイヤードソース添え
アンショワイヤードソースはバジルとアンチョビをベースにしたソースで、
きれいな緑色をしています。
ブレンダーを入手したので、
夫がはりきって作ってくれました。
↓レシピはコチラ
夫は、見た目も三國シェフの料理そっくりに仕上げてくれました。
以前、夫が作った初期のフレンチ画像を載せた時、
読者様から「もっと器にこだわったほうがいい」というアドバイスを頂いたのですが、
その後、夫が「フレンチに合うお皿が欲しい」と言い出すようになり、
ニトリに出かけて、このお皿を購入しました。
お皿が大きくなったことでスペースができて、
見映えは美しくなったのですが、
お皿が食洗機に入らないサイズなので、いつも夫が手洗いしています。
手洗いする作業が増えてしまったけど、
夫はこのお皿を買ったことをとても満足しているようです
続いて、夫が作った２品目を紹介します。
魚介のパエリア
↓こちらのレシピで作りました
魚介のエキスが濃厚で、とても美味しかったです！
ただ、夫としてはご飯がべちゃっとして
リゾットっぽくなってしまったのが気になったようです。
本当はもう少しカリッとさせたかったのだそう。
細かいことにあまりこだわらない私としては、
リゾットでもパエリアでも、どちらでも美味しいので大満足でした
夫がスゴイと思ったのは、
スーパーにカットされた状態のイカがなくて、
イカを丸ごと一匹購入して、さばいてくれたところです。
初めてイカをさばくとは思えないほど、綺麗にさばけていて感動しました。
今年のクリスマスディナーは、
作った料理にかなり差がついてしまったけど・・・
私が前菜とスープ、
夫がメイン２品を作ってくれて、
とても豪華なディナーを楽しめました。
私は今まで、いろんなレストランで外食してきたけど、
夫の作ってくれた料理は最高に美味しいです！
料理人に転身できるんじゃないかと思うくらい、夫は料理のセンスがあると感じています。
もしかすると、愛情という最高のスパイスが入っているから、
とても美味しく感じるのかもしれません。
夫も、私の作ったカボチャのポタージュを飲んで
「すごく美味しいよ。フレンチのお店で出てくるスープみたい」と絶賛していました。
料理の腕がない私でも、三國シェフのレシピで作ると
美味しいスープが作れることが判明！
レシピをYouTubeで公開してくれた三國シェフに大感謝です！
いつか、夫と一緒に三國さんのお店に行きたいです。
あと、ブレンダーを買って本当に良かったです。
ブレンダーがなければ、カボチャのポタージュスープとアンショワイヤードソースを作ることができなかったので。
↓ブレンダーを初レポ↓
他にもいろいろ作れそうなので、
今後も活用していきたいです！
↓こちらを購入しました
42歳で婚活を卒業しました
今まで実践してきた婚活情報は下記にまとめています↓
