ピクニックしてしまさんのお料理本読んでたら、
とっても刺激されて
休日の晩酌ごはんに、
ちょっと志麻さん風なものを作ってみたのだけど、
平日になったもまだ熱は冷めず…
なんと、
前菜〜のメインを作りました笑
といっても、
前菜は、生ハムトマト🍅（きっただけ）
チーズも一緒にワインまで楽しんでからの
真鯛のソテー〜
なんか色合いが…
絶対ミドリ使うべきだった…
真鯛が3切れと頭がついたものが半額で
500円くらいだったので買ってみたのです♪
志麻さんのレシピでは、
お魚にしっかり塩コショウをするのが大事！と。
しっかり下味して、
皮目を強火で、
裏返して、酒蒸しして
ソースはトマトと、前日夫が作ってくれてカポナータの残りを合わせて
前菜とメインを作ると気分あがるし、
しっかり食べれていい！！
2品なのに、満足感がすごい！！
愛用本の365日わが家でもイタリアンは年季の入った本なのですが、
生ハムフルーツとか、チーズとパンとか、そんな
ちょっとしたものでも、イタリアンを楽しめるって教えてくれた本で、
アレンジしながら、長年愛用しています
Pick Item
愛用お料理本
