春日井市勝川にあるフレンチレストラン シュバルブランです。
朝から雨。。。
そして、喉が痛い。。。
そんな一日の始まりでした。
本日はランチタイム、
出身校でもある
名古屋調理師専門学校に用があり、
ランチを休ませていただきました。
久々の学校は、新鮮な感じがし、
妙に緊張する場所でした！！！
5月から時間の合ったときに
講師として伺います！！！
先生と呼ばれるのが妙にこっぱずかしい感じがしました。
そういえば、
8年くらい前は、シェフと呼ばれるのがこっぱずかしかった。
慣れるんですかね？？？
そんなこんなで、
肌寒い、小雨の降る本日は、
濃厚で体の温まる料理を！！！
エビ・カニ・ビスクです！！！
保育園で
エビ・カニ・ビクスという
お遊戯をみたのをヒントに作りました！！！
単純に好きなものを集めた料理にも見えますが、
ちゃんとフレンチです！！！
お皿の下には、ズワイガニのフラン！！！
その上に、濃厚ビスク！！！
最後に、ラングスティーヌのカダイフ巻き！！！
甲殻類好きにはたまらないと思います！！！
ディナーに時々登場します！！！
でてきたらラッキーということで！！！
明日、土曜日は、ランチは満席ですが、
ディナーはお席ご用意できます。
是非、お早目のご予約を！！！
イベントのご案内
4月26日（日曜日）
ワイン会、開催致します！！！
時間は17：30～
お一人様11000円（税・サービス料込）
10名様定員とさせていただきます。
水曜日・定休日の当店を
フリースペースとして開放しようと思います。
お花の教室・お茶の教室・裁縫の教室・紅茶の教室、
使い方はさまざま。
水道及び、お湯を沸かす程度の設備ならお貸しできます。
歓送迎会、随時受け付けております。
10名様から貸切となります。
20名様以下でお考えの幹事様、是非、ご連絡ください。
出張料理、ケータリング
ホームパーティー用お持ち帰り料理、随時受付中。
スタッフ募集中（キッチン）
詳細はお問い合せ下さい。
〒486-0927 春日井市柏井町1-75 ポンプルムース1B
"シュバルブラン cheval-blanc@poplar.ocn.ne.jp
"
TEL 0568-37-2417
FAX 0568-37-2418