こんばんは
ご訪問ありがとうございます
植物と食と人をつなぐ！
植物療法スクール Herb's Laboratory Hana（はんな）ハーブ・スパイス研究家タマーシャこと 玉石昌代 です
あったかくなりましたね〜
桜も満開になってきました
昨日は奈良までお勉強に行ってきました。
久々に奈良市内の循環バスに乗ったら、超満員でビックリ‼️ 観光地とはいえひと昔前はひっそりしていたのが、外国からの観光客の方々でいっぱい。途中、春日大社前でほとんどの方が降りて、残ったのは私ともう一人だけ。それが多分日常だったのかなと思う。桜シーズンだし、賑わうことは有難いこと
さて、今回も食の学びです。
タンパク質やら、糖質やら、酵素やら、発酵やら、火入れ加減やら、下ごしらえやら‥。
これまでも、料理教室や食の講座などで、色々学んできましたが、「〇〇だからこうなる」と言う、理論的な説明は大好きで、なるほど〜と、すとーんと納得する。
わかることは楽しい
生きていくために、心身の健康のため、家族との団らん‥などなど、色んな意味で食の重要性は当たり前。
毎日のこと。
だから、意識していきたい。
忙しい毎日の暮らしの中で、出来るだけ手作りで、でも時短で、身体に良いと思われるなような食事をするにはどうしたら良いか？
料理ひとつとっても、色んな考え方や調理法がある。
色んな情報のなかで、何が正しいのか？
私はピンとくる感覚と、その後学習して自分で納得したことを自分なりに判断し、選択して組み合わせたりする（ピンとくる感覚といっても、それまでの経験や知識が大きく関与してるけどね）。
理論は大事だけど、実際に実践できるか？実践出来きないと意味がないから、忙しくても毎日続けられる健康的で栄養豊かな食事。
実際に仕事と家事の両立で、毎日そんな手の込んだことは出来ない。手を抜いたり、時間を掛けずにね。だから工夫しなきゃいけない。
食に関しても、時代の流れとともに、研究が進んだりして、それまで当たり前に思って来たことが覆されたり、新たにわかってきたりと、変化していくもの（こと）もある。
でも、基本的な軸みたいなものは変わらないと思う。
講座後のランチ
美味しかった
来月も楽しみ
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植物と人をつなぐ！
植物療法スクール Herb's Laboratory Hana（はんな） の各講座
ハーブ、スパイス、野菜など植物を日常生活に取り入れる日々のケアの方法から、メディカルレベルまで学べる講座です
ハーブ・スパイス研究家タマーシャの気まぐれカレースパイスレッスンEnjoy
初めてのハーブ＆スパイスレッスンに最適！
植物療法でハーブ活用術講座＜メディカルハーブ基礎Ⅰ＞Basic
ハーブで何ができる？
ハーブを使っておうちで出来る基本的な使い方を学びます。
植物療法で季節のインナーケア講座＜メディカルハーブ基礎Ⅱ＞Health
ハーブの基本的な使い方を学んだら、季節に応じた身体の内側から出来るケアを学びます。
植物療法で季節のスキンケア講座＜メディカルハーブ基礎Ⅲ＞Beauty
ハーブの基本的な使い方を学んだら、季節に応じた身体の外側から出来るケアを学びます。
植物療法でハーブブレンド術講座＜メディカルハーブ応用Ⅰ＞