おはようございます。
薬膳とアロマであなたを輝かせるセラピスト、真輝（まき)です
昨日まで勉強もかねて、
台湾に出かけておりました。
25度を超える熱帯地域から、
帰国した空港の気温が7度。
寒いですね～～～
いつも台湾へは薬膳食材を購入したり、
料理教室に行ったり、がメインなので、
今回は遊ぶぞーーーーと思ったのですが、
根っからの勉強好きなんだな～～～と我ながら苦笑
ただ、やっぱり料理教室と薬膳食材購入は外せない。
ので、行ってまいりました
今回はリクエストとして、
台湾の調味料 沙茶醤を使ったレシピと
高菜をつかったレシピ、
そして、金針菜を使ったレシピを教えていただきました
沙茶醤は以前購入したものの、
チャーハンくらいにしか活用できてなくて、、、
海鮮ダシがきいているので、おいしいのに～～～、と
思っていたのです。
ということで、
沙茶醤を使ったメニューとスペシャルなジンジャーオイルを
教えていただきました
どれもとても美味しくて、ベースは同じ沙茶醤なのに～～と
驚きもいっぱい
高菜を使った料理も
阿蘇高菜が有名だし、いつも漬物としかいただいてないので
アレンジレシピがあれば～と思ったのですが、
台湾の高菜は太かった！！！
葉っぱの部分は落として、茎の部分のみです↓
毎回料理だけじゃなく、いろんなことを教えていただいて
とても充実の料理教室
Ivyさんもとても素敵な方で、
惜しみなくいろんなことを教えてくださいます
料理以外の台湾のことも。
台北に行くときは、必ずスケジュールに組み込みます
本当におススメですよ～～
中国語が分からなくても、
英語、日本語を交えて教えてくださいます
料理なので、言葉が分からなくても伝わりますし、
日本語しか話せない方でもご参加されたことがあるそうです。
ご安心を
１月の予約可能な日⇒こちらから
毎月開催アロマカフェ
１／２０（土） 10:30～12:00
お申込みは
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参加費：1,000円
薬膳スープの会
１／25（金）11:00～12:30
会場：TrueLightサロン（合志市光の森近く）
参加費：3,000円
アロマハーモニクス(R)マスター講座Level1
１/２２（土） 10:00～13:00
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２月２３日（土）10:00～14:00
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