こんにちは。
子育てや家事が苦手イライラママ
専門カウンセラー西村恭子です。
42歳の初高齢出産後、約一年間、
子どもを連れてひとりで外出
できなかった私が、たった半年で、
とびっきりの笑顔の行動力を手に入れた
「自分を生きるメソッド」をお届けします。
お料理レッスン後に
感想をいただきました。
こちらは、前回の講座の写真です。
講座では、素材を生かした
誰でも簡単に美味しく作れる
お料理をご紹介しています。
できるだけ自然に近いものを
食べることで、本来の味覚が
戻ってきます。
素材のもつ美味しさがわかるよう
になれば、濃い味つけのものは、
自然と選ばなくなります。
素材を生かした調理方を知らなかった
から、今までは、さまざまな調味料で
味付けしていただけなのです。
本来は、野菜そのものの
甘みを十分に引き出せば、
少ない調味料でも、
十分に甘く美味しいのです。
砂糖なしでも甘い煮物を初めて
食べたとき、私も夫もビックリ
しました。
こんなに甘みが出るのに、お砂糖で、
せっかくの素材をコーティングして
いたことを知りました。
なんてもったいないことを！
現代は、添加物いっぱいの
味付けの濃い食べ物で、溢れています。
食べ続けると体の負担にもなります。
食べるものは、
自然か不自然かを意識して、
より自然なものを選択できるように
するといいですよね。
子どもは、お母さんが選んだ
ものを食べて育ちます。
お母さん自身が、食べるものを
選ぶ力を持っていることは
大切です。
何を食べたらいいのかよりも、
添加物だらけの現代では、
何を食べないかも意識しないと
いけません。
健康な体があってこそ、
本来の力が発揮できます。
食べ物が持つ素材の美味しさを
子どもたちにも伝えていきたいなぁ
と思っています。
自然な本物の味を、子どものうちから
知っておくことで、生涯にわたり、
心身の健康を自分で守ることが
できるようになるのです。
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