今日はだんなと
結婚24周年お祝いランチ🥂
に行ってきました〜❣️
私が東京🗼に行っていたので
ほぼ１ヶ月遅れですが
行く前は予約いっぱいで取れないほどの
人気店❣️
です
結婚記念日のプレゼント🎁
にいかが⁉️
⬇️
お店は
et NOU（エヌゥ）
東京🗼出身のシェフが
鹿児島にお店を開いたそう
相当気になっていたお店だけに
昨日あんなに体調悪くて大丈夫かな⁉️
とめちゃくちゃ心配でしたが
楽しみに向かいました❣️
メニュー・お値段
本日のメニューは
こんな感じ
うーん、楽しみですねえ💕
ドリンクメニュー
私が結婚記念日で欲しいもの❣️
⬇️
まずは白ワインと
いちご 1200円
で乾杯🥂
私は昨日の体調が悪すぎて
ノンアルコール😭
まあ元々アルコール苦手なのでいいのですが
飲んでビックリ🫢‼️
大正解でしたね〜❣️
苺の甘味がしっかり
でも甘すぎず❣️
シュワシュワしていて
暑い今日にピッタリの気持ち良さ
こんなシロップ作りたいよ❣️
と思いました❣️
アランミリアにも惹かれていたのですが
あれは外で買えるから
ここでは、自家製シロップで攻めようと
この一杯で決めました❣️
だんなも最初の一杯から
気に入ったようで〜
ウッキウキな２人❣️笑😆
トマト🍅
ガスパチョですってよ⁉️
フレッシュチーズと
日置市のオリーブオイルを使用しているそう
鹿児島の素材をふんだんに使っています
飲んですぐに
オリーブオイルが上質なのが
とてもよくわかります💕
ふわっふわなチーズ🧀
最高すぎた😊
どうしたらこうなるのでしょう⁉️
ガスパチョなんじゃこりゃ？
美味しすぎたよ😍
上品で繊細な味
具はないの
緑な味がしっかりで爽やか〜🍅
塩加減も絶妙だし
塩も美味しい🤤
これは作れる気がしませんねえ
さすがプロの仕事です
きゃー🫣
めちゃくちゃかわいい😍💕
こういうの大好きなんですよねえ🐖
鹿児島と言えば「黒豚🐖」
こちらは
リエットを
パイでサンドしたものだそう
パイ生地もここまで繊細なものが
豚の形にしてあるなんて
すごいなあ🤩と思いました
木の上のものは
自家製ハムを
パンで挟んだものだそう
少しあたたかいのが嬉しいなあ☺️
薄いトーストにサンドされてて
めちゃくちゃ優しくて美味しい😋
お肉の味しっかりで
もっちりしていて
お腹がどんどんすきます🤭
少しチーズを感じられるのも好きだわあ〜
いや〜、今のところ
どんどん食欲増してくる一方で
不思議です❣️
美味しすぎます
新玉葱（姶良）
コンソメのお出汁と何か⁉️をゼリー状
にしたものと
タカエビ🦐
新玉ねぎのマリネ
新玉ねぎのロース
と聞き取りが怪しくてすみません😭笑
白い部分から食べたら
甘〜い🤤
玉ねぎ甘〜い🧅
そして、ふわっふわだよ
なんじゃこりゃ
エビの香ばしさに
玉ねぎのカリカリも加わって
まさに海老を🦐食べてるとしか
思えない食感❣️笑
楽しい😃
ゼリー状の所も
エビの味がかなり強く
プリプリのエビも入ってるよ🦐
甘さやエビやらいろんなもの混じって
うーんと、うなるほどおいしい😍
２人とも唸ってました🤭笑
玉ねぎのソテーの部分かな？
ビネガーきいてる感じの部分が
出てきました
エビの余韻とカリカリ玉ねぎの甘みの余韻
どちらもいつまでも口の中に残っていて
最高すぎます❣️
だんなは２杯目の白ワイン
とってもオシャレで😎
個人的には「キャッツアイ」
みたい❣️と思ってしまった🤭
個性的で好きなボトルです😍
だんなは飲んでうなっていました🤭笑
ワイン🍷相当気に入ったようです
金目鯛（奄美大島）
聞き取れた部分だけになりますが
合ってるかな⁉️
鯛を塩マリネ２時間してから
火入れをし🔥
薪、フライパンで焼いたそう
アスパラガスも薪で焼き
芯の部分は刻んでサラダ🥗に使用
柑橘の香りのするハーブや
ネギのオイルなど使用しているそうです
お魚からいただいたのですが
アンチョビの味⁉️
しっとりしたお魚が本気で最高
お魚だけ食べた時点で
ああ、こんなに美味しいお魚料理
初めてかも⁉️くらい感動しました
今までも何度もフレンチ🇫🇷とか食べてるのに
何か違うものを感じました
うまく言えないけど😅
ハーブもこんなに合うんだ。。。
合わせ方とか口に入った時の状態とか
計算されている気がする
すごい一体感
ほんのりと感じる香ばしさがあったり
２時間火入れしてるのに
レア感残してあるとか最高すぎます😍
アスパラガスの火の入れ具合
薪🪵のしっかりとした味がたまらない
特に薪🪵がね、もうすんごいの❣️
だんなも感激してましたが
私ももうワクワクしちゃうほど☺️
美味しすぎて幸せ😭です
日向夏 900円
２杯目の私のドリンクは
今の時期に合わせて爽やか系にしてみました
またノンアルコールです
さっぱりしつつ
少し甘いのが私好み
本当にこんな自家製シロップ
私も作るから〜‼️笑😆
そら豆（指宿）
ニョッキですってよ‼️
こちら全然聞き取れなかったのですが😭笑
鶏肉を発酵し、ミンチにしたもの
サワークリーム
春菊新芽の葉🌱
チーズ
乾燥させたそら豆
とかかな⁉️
このお料理は
運ばれてきた瞬間から
めちゃくちゃいい香りがしすぎていて
写真🤳撮ってる間も食べたくて
仕方なくなってしまいました🤤笑
チーズの🧀香りかしら⁉️
サクサクそら豆に
やさしいチーズの味と
塩気がたまらん‼️
美味しい〜
ニョッキがもっちり〜
ふんわり〜😍
エスニックな味付けにしても合いそうだけど
こちらが高度よね
あたたかくて癒され
サクサクそら豆、ゆでそら豆、
ニョッキなどなど
食感が違って一口一口幸せ😊
スープもスープとして楽しめる
最高な品でした❣️
渋いプレート
欲しくなりました❣️
⬇️
石鯛（内之浦）
４キロくらいの鯛と
お話しされていた気がします
茄子ピューレ
たけのこ
はこべの新芽の葉🌱
山椒乾燥粉末
むっちりした身
茄子のピューレにシナモンのような味が⁉️
レア加減がこれまた絶妙だわっ‼️
筍の層が一つ一つわかる！
すごくクセがなく美味しい
これもいい火入れですねえ🔥
カリッとしつつ
中はむちっとしている
なんだこのパン⁉️
めちゃくちゃ美味しいぞ❣️
信じられないくらい美味しいパンで
正直買いたいと思いましたわ❣️
本気で！
塩加減もいいなあ
いや、こんな美味しいパン🥪
なかなかパン屋さんでも
食べたことないですわ❣️
そのパンについてるのが
赤ワイン塩🧂のついてるバター
この塩がまた最高に美味しくてね❣️
パンのおかわりできないかな〜⁉️
なんて思っちゃいました❣️
だんな３杯目は赤ワイン🍷
本当にご満悦でしたわ🤭
うんまか豚（宮之城）
３時間しっかり火入れして
薪で焼いているお肉
サラダは有機野菜で
25種類くらい使われているんだとか
本日のメインメニューは
お肉大きい❣️
でもね、ここまでまったく
食べ疲れしないことにビックリ‼️
２人とも次食べたい次食べたい
もう一度今の食べたいとか
ずっとそんなでした
お野菜に味がしっかりで
有機野菜のすごさを感じました
どのお野菜も本当においしかったなあ😍
パクチー🌿のような味のものもあり
でも見た目がまったく異なり驚きました🫢
お肉は甘くて香ばしい
薪火の香りと味がやっぱりたまらない❣️
塩にも合うし、
まさにメインなお食事でした
おかわりのパンが🥪
先ほどと違って残念と😢思ったら
まさかのこれも衝撃的に美味しかった❣️
ふわっふわで
とろけて飲めそうなパン
いや、飲める❣️
てか、飲めるパンなんて初めてでビックリ‼️
本気で美味しすぎました
食後の紅茶を🫖ここから選べるなんて
幸せすぎました
大将季（桜島）
お米のアイス
デコポン
液体窒素ヨーグルト
まずはアイスとデコポンが盛り付けられ
後から液体窒素を使い
ぶわーっと白い煙が出てくる演出を
してくださいました❣️
甘〜いお米のアイスに
さっぱりヨーグルトが合う🍦
デコポンはものすごく妖艶で
甘〜いイメージでしたが
酸味が結構あるんだなあ
熊本が有名ですよね⁉️
パッションフルーツティー
だんなも私もこれをチョイス
香りがとっても良かったんです
いい香り〜😍
これにして正解と飲む前から思いました
爽やかで最高な食後だわ
喜界島黒糖を使ったプリン
焼き菓子かと思いきや
まさかのミニプリン🍮
しかも、その場でパカっとやってくださり
ビックリ‼️
しっかりめだけど
生クリームもしっかりある感じ
クリーミーで
黒糖もしっかりわかる
こんなの作りたいけどどうやって〜⁉️
なプリン🍮でした❣️
そして、結婚24周年祝いの
🎉🥳🎊プレートです❣️
ありがとうございます😊
サクサクで優しい〜
アーモンドも香ばしい
ふわふわクッキー🍪がついていて
嬉しかったなあ
素材に対する愛情を感じる
とても素敵なお店でしたマダムのおいしい日々
おとなの愛用品・定番品
ホームページの作り方
新しいのは１枚🆕
ゲットチャレンジで見事‼️
当たりを引きました🎯
さらに１枚
ポケモンGOは
ふふふ😏
昨日私が体調悪くなった場所の近くかな⁉️
あー、トイザらスによくあるやつですねー
コフキムシチャレンジは続く。。。
エイパム誕生
今日はある所に行きました‼️笑
海判定モノズ‼️
ウミディグダは出なかったなあ
帰りはおさんぽおこう使ってみました
が、ウミディグダ簡単には出ないわね
今日で46.6キロ
惜しい〜😭
しかし体調も崩したしねえ
来週歩けるかな⁉️