こんばんは
昨日に引き続き
今日は夕方までだんなが帰らない
さーらーにー！
大好きなお店のパフェが今日提供初日
ということで、
行ってきました！
お店は
トラットリアカンパニオ
パフェは14時スタート！
15分くらいについたら
今日はパフェの人が多いので待ち時間が結構あるかもと言われたのですが、まったく大丈夫です！！！！！
メニュー
今日からこのパフェです
月替わりでイタリアの各州にフォーカスしたパフェ、第五弾はトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
こちらはイタリアの最北の州であり、北はオーストリア、スイスと国境を接しています。
長きに渡りオーストリアの所領であったこの州は、第一次世界大戦後にイタリア領になりました。
そのため今でもドイツ系移住民が多く、当時の影響が強く残っています。
特にその影響が顕著なアルト・アディジェ地方にフォーカスし、特産のりんごから作られる郷土菓子ストゥルーデルの味わいのイメージに、きのこ、スペック（スパイスを擦り込んで燻製した名物生ハム）、ビーツやざくろ、ライ麦にそば粉など、この地で食される様々な食材を合わせました。
冬は寒さが厳しくも、豊かな食文化を持つこの州の素晴らしさを味わっていただける内容となっております。
ライ麦のチュイル
きのことキャラメルのジェラート
フレッシュなりんご
ラムとホワイトチョコレートのクリーム
りんごのタタン
軽く燻製したりんごのスペック巻き
タルト生地
りんご、ビーツ、ざくろのジェラート
シャンティクリーム
ドライフルーツの赤ワイン煮
イタリア産そば粉とスパイスのクランブル
アーモンドキャラメリゼ
ローズゼラニウムのジュレ
りんごと赤ワインのソース
Instagramの説明文です。
さてさて食べてみましたっ！
きのことキャラメルのジェラート
マッシュルームの味がしっかり〜！
たまらーん！笑
笑っちゃう！
まさかのきのこのジェラート🍨
美味しい😋笑
軽めでさっぱりしてて
椎茸のカケラみたいなのが少し入ってるような
キャラメルのほろ苦さもほんのりで合いますねえ
フレッシュなりんご
皮付きで千切り
シャキシャキして少し妖艶な味がします
多分下のクリームのせいでお酒の味がうつってるのかも？
美味しいわあ
ラムとホワイトチョコレートのクリーム
ラムがうつってたんですね
このクリームでりんごが固定されています
きのことの相性がいいのも不思議ですね
ライ麦のチュイル
ザクザクカリカリ
表面に何かついていてカリカリします
香ばしくてこれもきのこやりんごに合いますね
秋のこっくりした感じのパフェです
軽く燻製したりんごのスペック巻き
イタリアン出してきますねー。
たまりません！
生ハムで巻かれたりんごってだけでも
テンション上がるのに
燻製されちゃってて、燻製好きにはたまりません！
お酒飲まれる方はここでお酒を飲みたくなるんでしょうね
生ハムの塩気で食欲がわきます
りんごのタタン
出てきましたっ！
濃厚でねっとりしてキャラメリゼして固まった部分が少し残ってる感じがたまりませーーーーーん！笑
歯に着く感じも大好き
美味しすぎるタタンだわ
タルト生地
タルトを崩して中に入れながら食べるのですが
タルトも香ばしさがあり美味しい
焦げの味がいいです
サクッサクッと混ぜすぎないで作ってるのがよくわかるタルト
きのことタルトもとっても合います
下のジェラートとももちろん合うし万能ですねー
りんご、ビーツ、ざくろのジェラート
これもまた楽しみな名前
うわー、めちゃくちゃ華やかで好みの味だ！
ビーツとザクロどちらの味が強いのだろう？
ザクロだな
でもそれだけじゃない
配分が絶妙
しかもなめらかで舌触りが良い
ここで一度ハッとさせられます
シャンティクリーム
下の白いクリーム
ふわっふわなのが口の中でわかり
ほんのり甘くてまた味が変化した感じ
うーん、楽しませてくれます
イタリア産そば粉とスパイスのクランブル
素朴で、でも甘い
スパイスはシナモンだけわかるけど
蕎麦粉でもクランブルって作れるんですね
今度作ってみたいなあクランブル
アーモンドキャラメリゼ
が口の中でゴリゴリ
キャラメルの甘みがここでは出ています
ドライフルーツの赤ワイン煮
はスパイスがかなりガツンときいていて
めちゃくちゃ好み！
これ作りたいですけどっ！
グミのような食感で
かなーり妖艶です
イチジクのドライフルーツです
ローズゼラニウムのジュレ
おお、これまた少し間違えると芳香剤の香りになるやつですが、絶妙に華やかな感じになっています
結構強いのにギリギリのライン攻めてる感じ
このお店のパフェの好きな所
りんごと赤ワインのソース
最後は華やかすぎるコンポート
薔薇🌹ですか？という華やかさ
そこに酸味が加わってかなーり好み
やはりさすがのパフェでしたよ
美味しかったー！
アイス薪火焙煎カフェラテ
苦味が美味しいこのお店のカフェラテ
最後にいただけて大満足
ご馳走様でしたー！
また次も行きたいなあ
帰宅すると
だんなが気仙沼から買ってきてくれていました！
これでご飯と夕飯
塩とすだちで、まずははいただきました
おおさっぱり
肉厚で美味しいカツオです
ニンニク出しすぎだわねー。笑
鰹はニンニクと食べたけど
明日の臭さが心配🫤笑
どんこ
肝と一緒に食べてとろっとろでうまー
こんなお魚聞いたことない！
だんなが出かけた方に教えていただいたんだとか
骨が多くて刺身で売ってるのはかなり珍しいそうです
確かにかなり美味しかったです
最後はギバサとめかぶで食べました
お腹いっぱい身体にも良さそうでした！
さて、ポケモンGO
ハンバーガー🍔屋さんかな？
やっと最後の一つが終わり
ミニーブゲット
「け」はなんでしょう？
変わりましたね
ケーブルカーの駅がキレイだわ
ダイマックスでゲット
ダイマックスでゲット
こちらもキレイだなあ
かっこいいなあ
ハロウィン🎃ロコン誕生
ポケモンセンターで参戦です！
20人で端末が落ちました！
229秒残しで勝利
14球ゲット
金ズリでゲット
こちらが終わり
さらに次も
ここでストップでした
今日はたくさん歩いて25キロ
今さらですが天気良かったので歩こうとなりました
さすがに明日で50キロは無理ですが歩けて良かったです