こんばんは
今日は昨日だんなに「スパメッツァ仙台」から
送迎してもらったお店のお話
お店は
トラットリアカンパニオ
昨日はカフェタイムが14時半からになったようで
時間ギリギリに到着しました。
このお店は私が仙台で一番好きなパフェのお店なのですが、
そもそもイタリアンのお店の14時から17時をカフェタイムにしていたのを
最近は土日祝日のみになってしまったので
全然来れなくなってしまいました。
めちゃくちゃ辛い😭笑
そもそもイタリアンのお店なのでそちらがメインなのは仕方ないのですが、パフェ専門店よりここのパフェが好きなのです！笑
さらに結婚式の二次会などしてると
貸切になってしまうのでその辺りのチェックも必要
前回行けそうだった時はパフェが変わっておらず
その翌日から変わったのかな？
結局かなり長いこと行けておらず
さすがに行きた過ぎてだんなにお願いしました🙇
さらにお店にもやってるかとラストオーダーの時間まで聞きましたが
台数も限られているようなので、開始時間につくようにだんなが送ってくれました
昨日のメニューはこちら
どうやら１カ月ごとに今後は変えそうなので
そろそろ変わりそうです
ロンバルディアのパフェ パフェセット 2090円
月替わりでイタリアの各州にフォーカスしたパフェ、
第四弾はロンバルディア州。
イタリア北部に位置し、平野、丘陵、山と変化に富んでいて、州都ミラノはファッションや商工業の中心となっている非常に豊かな州です。
地域ごとに郷土料理のバラエティがあり、古都ではそれぞれの食文化が発展しています。
豊かな平原地帯から作られる、米や乳製品。
ポレンタ、かぼちゃ、モスタルダ（クレモナ地方の果物のマスタード風味シロップ漬け）など各地域で食べられる料理をイメージして各パーツに仕立て、日本の梨やフルーツほおずきと合わせました。
和梨はイタリアには無いかもしれませんが、日本では秋を代表するフルーツ。
宮城でも有名な産地があり、ぜひ使いたいと思いました。
ロンバルディアにもし和梨があったら・・・そんな想いから作られたパフェです。
フルーツほおずき
タイムとホワイトチョコレートのクリーム
アモールポレンタ
ゴルゴンゾーラのジェラート
ほおずきのジェラート
フレッシュな和梨
クリームシャンティ
くるみのクランブル
アマレッティ入りかぼちゃのブディーノ
カルナローリ米のリオレ
レモンバーベナのジュレ
和梨のモスタルダ ソースで和えた和梨
薪火焙煎アイスカフェラテ
まずは
ほおずきのジェラート
から！
初め見た時、枇杷が埋まっているのかと思うほど
キレイで驚きました‼️
酸味と妖艶さを併せ持った好きな味😊
オレンジ系の濃厚な味です
次は
ゴルゴンゾーラ のジェラート
臭みがたまらない！
クセが強くて最高に好み！
クワトロフォルマッジを食べている気分ですよ
幸せすぎる〜
美味しい〜
中に少しだけ固形のチーズが入っている食感もかなり好き
フルーツほおずき
いきますか！？
んん？
こんなに美味しいものなのかっ！
これ初めて食べましたねー。
ドバッと酸味が出てジューシーです
かなり酸味が強くて好みすぎました
美味しいほおずきですねー。
ほおずきの下に
タイムとホワイトチョコレートのクリーム
もったりして重めの食感
ホワイトチョコの強めの甘味が和らいで使われていてかなり好きだわ
その下に
アモールポレンタ
雑穀パンのような食感とふわふわ感と
少しアンニュイな味と
（多分それはタイムなど上のハーブの味🌿）
手で持たないとスプーンやフォークでは食べられない見た目はスポンジ生地のような部位
少しダマダマっとしているのも好みだなあ
フレッシュな和梨
和梨独特の固さがあり
甘味や水分が少ないと思いきや
噛めば噛むほどに甘味が感じられます
周りの甘〜い
クリームシャンティ
といただくのも美味しい
真ん中のツブツブは
カルナローリ米のリオレ
もっちりしっかりしたお米だわ！
ビックリ‼️
パフェに合いますねー。
さすがカンパニオ！
その下から
茶色いのが
くるみのクランブル
ザクザクした食感に胡桃のクッキーのようなクランブルが優しく甘くて美味しいです
オレンジのが
アマレッティ入りかぼちゃのブディーノ
かぼちゃプリンの舌触り
少し重めの、そしてかぼちゃの甘味をしっかり感じます
透明なのが
レモンバーベナのジュレ
少ししっかりめのジュレ
そんなに酸味はなく優しいです
そして
和梨のモスタルダ ソースで和えた和梨
が角切りになって入っています
さっぱり爽やかー。
上のフレッシュな和梨より味がいろいろついているのですが、それでも爽やかで最後にふさわしい
なんだろう？
醤油？笑
じゃないけど結構濃い懐かしい味がします
上のだとさっぱりし過ぎて最後にはこのくらいがいいですね
上のは周りに甘いものなどたくさんあったので
本当にバランスがよく考えられています
周りのスライス和梨もまた違った食感が楽しめて
幸せでした
はあー、毎回食べに来たいよー。
薪火焙煎アイスカフェラテ
苦味が結構強く、ここのコーヒーを飲むと
やはりコーヒー極めたいけど、私は紅茶からねと思わされます
でもなぜか飲んじゃう。笑
土日祝日のみ営業になってしまい
なかなか来れなくなり泣きそうなお店ですが
やはり私の中で仙台で一番パフェが好きなお店です
周りはほぼイタリアン食べてましたけどね。笑
私はスイーツだけ独立して出店して欲しいくらい大好きなお店です
少し変わり種パフェなので
昔、通った「アサコイワヤナギ」思い出すんですよねー。
山椒のパフェとか美味しかったなあ
またいつか行きたい！
このお店のパフェ、また変わったら行きたいけど行けるかなー？
平日月一でもいいからやって欲しいです！
さて、ポケモンGO
え？何これ？いつからあったの？
カビゴンが寝てるみたい
クマじゃないけど
かわいい💕
ポケふた嬉しいなあ
ありがとうございます
福井県もありがとうございます😊
めちゃくちゃ嬉しい
四季島だわ！
16ってことはたくさんあるのかな？
ダイマックスタイレーツゲット
懐かしいー！
こんな所に座った記憶あります
こちらが終わり
全部普通
最後も普通でしたー！
レイドはまだできていません。。。
やらないかなー？
今日で4.6キロ
明日は出かけます！