こんばんは
今日からだんなが私の実家に合流
まずは立川の常連店に行きました。
もちろん予約済み！
お店は
InCamera
久しぶりだわー。
楽しみー！
しかも今回はフルコースにしてしまった！
美味しそう〜。
まずはドリンク
だんなはもちろんコース
５杯のコース 6050円
ええーっ？
飲み過ぎでは？
私は季節のフルーツジュースのフルーツを聞いてそれにすることにしました。
メニュー
ひゃー美味しそう！
今回は贅沢にフルコースにしました！
カリフラワーのムース
コンソメのジュレ
炙り鰤 焼き茄子 焼き蜜柑
〜春菊のクーリー～
広島より 牡蠣 下仁田葱
～シェリーピネガーソース～
赤海者 ポルチーニ茸 ブロッコリー
～スパゲッティーニ〜
シチリア風 ピスタチオとトリュフのクリームソース
〜パッケリ～
鰆のロースト
～シャルトリューズのバターソース〜
フランス産 豚のロースト
〜十勝マッシュルームと玉葱のソース〜
ドルチェの盛り合わせ or チーズの盛り合わせ
小菓子
コーヒー、紅茶
さて、ドリンクがやってきました
だんなの１杯目
すっきり飲みやすくて私でも飲めるシャンパン
最初がシャンパンなんて素敵です
苺のフルーツジュース 900円
私はこれ！
「苺」が旬で美味しい季節ですよねー。
粒々がかなり濃厚で甘ーい
大好きな味
カリフラワーのムース
コンソメのジュレ
クリーミーで優しくミルキー
コンソメもいいなあ
かなり冷たくて最初にいいですね
最初から美味しい！
炙り鰤 焼き茄子 焼き蜜柑
〜春菊のクーリー～
菜の花も入っているそう
華やかさが口の中で広がり、燻製の味も広がってるような気がします
スモーキーさが最高
鰤も茄子もしっかりわかります
ものすごく幸せな味
個人的にはみかん最高！
だんな２杯目
さっぱりした香り
でもアルコールはしっかり
広島より 牡蠣 下仁田葱
～シェリーピネガーソース〜
ソースにアンチョビも使われてるよう
牡蠣が香ばしくて、一口で唸りました
濃厚な味はなんなんだろう？
めちゃくちゃプリップリで大きくて美味しい
だんながワインが進むと言ってるけどまさにそんな感じ
下仁田ネギがくったりしててまた美味しい
だんな３杯目
貴腐葡萄が10％使われてるそうで甘いと思いきや、甘さもありながらしっかり強め
赤海者 ポルチーニ茸 ブロッコリー
～スパゲッティーニ〜
ポルチーニの香りがすごくて、香りだけでご飯食べられそう！
食べてもポルチーニ推しがすごい！
幸せ〜！
パスタにソースがよく絡んでジューシー
赤海老も柔らかくて幸せ
このお店は麺の乳化がすごくてだんなが尊敬してるお店
さすがです！
だんな４杯目
注いでいる時からものすごい香りがしていました
燻製の香りがする重めのワイン
私もおかわり
シチリア風 ピスタチオとトリュフのクリームソース
〜パッケリ～
リコッタチーズも使っているそう
作ってる時からトリュフの香りすごいのにトリュフさらに上からすごっ！
食べたらうわー、口の中がトリュフでいっぱい！
モチモチの麺も好きなやつだし、後味にピスタチオが合うわー。
豆の味もピスタチオの香ばしさもしっかりわかり、トリュフがもーう本当にすごいわよ！
鰆のロースト
～シャルトリューズのバターソース〜
サワラは低温から高温と２段階に熱を加えたそう
上の野菜はタッセルフランコ
ソースには100種類のハーブを使ったものも使用されてるそうです
ソースはこってり甘く、確かにハーブたっぷりとわかります
上の野菜は固くて苦い部分もありそれが爽やかに感じます
だんな５杯目
爽やかな香り
飲むとガツンとかなり強め
私は飲めない強さ
フランス産 豚のロースト
〜十勝マッシュルームと玉葱のソース〜
しっかりしたお肉で、味もしっかり
美味しさがよくわかります
お肉は3、4回オープンから出し入れして火入れをしてるそう
玉ねぎとマッシュルームだけでなく、爽やかな味のするソース
近くにある万願寺とうがらしのおかげ？
長芋と思ったものはエリンギみたいな食感で、とうもろこしの味がする？
美味しいけどなんなのか気になります
聞いてみたら「マコモ茸」とのこと。
ほほー。勉強になります！
万願寺とうがらしのシャキシャキ感と苦味もいいなあ
芽キャベツは香ばしい〜
甘ーい！
層がたくさんなのも好きだわ〜。
最後の一口は、豚肉とマッシュルームとソースを一口で。
マッシュルームジューシー
きのこエキスたっぷり出てきたー。
正解だったー！
ドルチェの盛り合わせ or チーズの盛り合わせ
あまおうのジェラート
ミルキーで甘ーい
これだけ甘さを出してくるのも最近珍しい
でも美味しい
周りのカリカリ食感の粉もいい
ルバーブをバラのシロップでコンポート
ピスタチオ
フランボワーズ
苺のソース
シャキシャキのセロリみたいな食感のルバーブにビックリ！
お菓子だと酸味で使ってくるお店が多い中茎を使うとは！
結構甘めスイーツが続きます
ソースも華やかで美味しい
ジャンドゥーヤのテリーヌ
ショコラテリーヌよりは柔らかめで、後味にヘーゼルナッツみたいな味がしっかり感じられるテリーヌ
ナッツの甘みがしっかりしたねっとりテリーヌ
小菓子
いつもの美味しい小菓子
オレンジのゼリー？の入ったチョコレート
だんなの大好きなやつ
ペカンナッツショコラ
ケンズカフェにも似たのが売ってたなあ
この甘さと食感が好みだなあ
香ばしい！
コーヒー、紅茶
迷ったけどハーブティーにして正解
最高のランチコースでした！
さて、ポケ森
ギフトありがとうございます
銅
新しいアイテム嬉しいな！
さて、ポケモンGO
ラーメン屋さん？
意外な看板
アスターってこんなだったかな？
お！新潟の方がまた仙台駅に
田舎なのかな？
ディズニーランドいいなあ
ズガイドス誕生
おさんぽおこうは今日もイマイチ
レイドなかなかないなあ
３玉待ちしたけど、だんなが来たので断念
今日はレイドできませんでした
ニャビー誕生
今日で31.7キロ
50キロは厳しいなあ
元旦が日曜日ですしね！
もう年末ですねー。