こんばんは
本日だんなは自分の実家へ
下の姪っ子が、私とだんなの間で寝る！ときかず。。。
寝相が悪い姪っ子は初日にだんなを蹴りまくり眠って全然だんなは眠れなかったそう。
それからは私が真ん中になると言ったのですが、自分が真ん中じゃないと嫌だと言い張り毎日だんなと２人眠れなくて大変です！
だんなには自分の実家でゆっくり寝てくれと言っておきました。笑
しかしだんなが来た時は知らない人が来たと大騒ぎしてたのに、帰るとなったら寂しいと騒ぐ姪っ子。笑
なぜか私に抱きついてきてましたが、私はまだ帰るよと話しておきました。笑
だんなとはお昼を食べてから別れました。
4日のランチとディナーのブログがまだですが、追いつかないので後々更新いたします！
今日のランチは
Cle4（クレキャトル）
グリーンスプリングスにあるお店
ここも顔を覚えてもらっています。
ありがたい
お店に入っただけでワックワクしちゃーう！
姪っ子の言い方。笑
この後満席になりました
いつも通り鍵があり
この鍵穴に入れてまわすと
アルコール消毒液
今回はお店が２周年でシャネル風かしら？笑
いつもおもしろいです
カトラリーも並んでいます
あー！楽しみ！
ドリンクメニュー
だんなは
ランチアルコールペアリング 5グラス 4500円
私は
ランチノンアルコールペアリング 5グラス 3000円
にすることにしました。
最終日なので贅沢だわっ！
お食事メニューはこんな感じです
だんな１杯目
だんなは飲んだらお腹すく味だと言いながら飲んでました
この時点でもうご満悦
早いなあー。笑
キウイの果肉とトニックウォーター
私の１杯目
飲む直前すっきりしたレモンのような香り
爽やかで私もお腹空きます
キウイというよりレモンやライムのような味
でも甘いので飲みにくくありません
最初のメニューきたー！
春カブのムース
真鯛
葉ワサビのソース
ホワイトバルサミコ酢
クリーミーで優しい味
カブの優しい味がよく出ています
少しピリッとするアクセント
葉ワサビですね
鯛の食感もとてもよく合います
椎茸練り込んだサブレ
マッシュルーム
自家製ベーコン
椎茸
いいー香り
サブレ甘くなくても美味しいんですねー。笑
ベーコンの燻製の味とキノコのエキスが効いています
凍頂烏龍茶
私の２杯目
ものすごくスッキリしています
たしかに次のお料理に合いました
だんなの２杯目
アジフライイメージ
生アジ
自家製パンの魚型クルトン
ラビゴットソース？
新じゃがいものエスプーマ
合わせると口の中でアジフライの味になりますよとのこと
なるほどタルタルソースをつけたアジフライのイメージかあ！
確かに！
でもかなり高級なアジフライですねー。
エスプーマの食感が好きだし、アジは柔らかいし、普通のアジフライよりかなり美味しかったです！
そりゃそうか！笑
ノンアルコール白ワイン
レモン
ライム
私の３杯目
ハーブティーのような香りと味
ハッとする味で少し甘味があるのが嬉しい
スナップエンドウに合います
日本酒
シェフの故郷の日本酒だとか
天使の海老を使った洋風茶碗蒸し
スナップエンドウの味が爆発！
うわー、すごく美味しい
だんなが急に割烹にきたみたいと言っている意味がわかります
海老の食感も強くミシミシしてます！
スナップエンドウシャキシャキしててそれも好み
そもそも茶碗蒸し大好物なのでバケツで食べたくなります。笑
温かいのも癒されるー！
台湾の分散？烏龍茶
私の４杯目
かなーりすっきりした味
緑茶寄りと言ってただけあります
だんなの４杯目
だんなかなーりお気に入り
ラベルを写真に撮っていました
シェフの故郷会津の素揚げのアスパラガス
サフランマヨネーズソース
行者ニンニクのジェノベーゼ
ごま油パウダー
キレイなお皿！
こごみの天ぷらかな？
ごま油パウダー合いますねー。
キャロットラペ上品だなー。
ごま油がアクセントになっててもう１つ何か美味しいものが入ってる気がします
だんなはバルサミコ酢？と言ってたけど違うような。。。
うるいには塩味がついててそのまま美味しくいただけます
レンコンとカリフラワーはピクルスかな？
上品な酸味です
紅芯大根はごま油がアクセント
紅しぐれ大根は歯ごたえがあります
逆じゃないかな？
紫キャベツも酢で酸味が出ていて美味しい
ブロッコリーは少し焦げてることで香ばしさが出ていますね
スナップエンドウは今回のメニューたくさん使われていますが、どれもパリパリの食感がたまりません！
そら豆もオイリーで美味しい
きゅうりはシャキシャキ
イタリアンパセリなどたくさんの種類のお野菜が食べられました
メインのアスパラガス
立派で甘くて食べごたえあり
美味しすぎる
バーベキューで食べるべきだった！と思わせるおいしさでした！
甘ーい！
なんと！
めちゃくちゃおいしそうなかわいいパンが出てきました！
クレキャトルの刻印がしっかり！
細かいですねー！笑
濃厚海老味噌バター
ひえー！美味しそう！
パンは甘味なし
外はカリカリ、中はもっちり
バターは驚く海老の味！
まさに海老をそのまま食べてるよう！
しかも味噌の部分ですね
どのくらい海老を使ってるんだろう？と思わせる濃厚さでした！
北海道あいなめ
おかひじき
ふきのとう
下に
わかめ
キャベツ
ここに！
ソースマリネール
あさり
ソースをかけてくれます！
お魚立派だわー
火の通り加減絶妙で甘ーい
アサリのスープとお魚だけでも美味しいのに、ふきのとうの天ぷら口の中に入れたら一気に味変！
どちらも美味しく大満足
トマトの味や、ワカメの魚介の味も合うし、キャベツの食感もかなりいいです
45分の１で当たりの入ってる
ガッツンと甘夏
甘酸っぱい！
甘夏の果肉入ってるー！
「ガツンとみかん」だよねーと言いながら食べるのが楽しい！笑
毎回当たりますようにと食べますが
残念ながらハズレたわー、いつか当ててやるー！
今日３回目のチャレンジでした！
ちなみに前２回のどちらかで隣の方が当たってました！
ノンアルコール赤ワインにスパイスウォーター
私の５杯目
これめちゃくちゃ好きだわ！
スパイスがかなり好み！
甘いしー！
買いたい！
だんなの５杯目
国産牛赤ワイン煮込み
先に食べてるだんなが歯がいらないとか言ってます
おおー、確かにこれは舌だけで食べられますねー
玉ねぎが甘くて洋風すき焼きのようにも感じます
カブが甘くてしっかり食感
牛蒡は少し酢が効いてます
甘みもあり美味しい
インゲンはグリーンな味
長芋シャキシャキねっとりでやっぱり美味しいです
すごいの出てきたよー
長谷川農園のマッシュルーム
バターライス
生卵のエスプーマ
これらを先ほどのお肉料理のソースに入れるとハヤシライスに！
ぬあー！極上！
ソースが美味しいし、長谷川さんのマッシュルームは立川の美味しいお店ではだいたい使ってるのよねー。
静岡の農園とは！
卵入れたらこれも美味しいわー。
エスプーマですもんね。
ヤバいです！！！！！
ここでまさかのオカモチ登場！笑
赤い部分はわざわざお客さんの名前にしてあります！
筍とバターが香る塩ヌードル ＋500円
鶏ガラ
藻塩
自家製麺
このお店のこういうとこ好き！笑
クレキャトルヌードルだわ！笑
謎肉は鶏肉だそう
太くてモチモチした麺にバターが贅沢
こんなラーメン屋あったら絶対食べに来るな
謎肉の食感がまさに謎肉だわ！笑
でも鶏肉の旨味が半端ない！
筍がゴリゴリ食感でたまらない
スープも全部飲んじゃいました！
ラーメンそんなに好きじゃないのにげんきんだわ。笑
デザートだー！
まだ待っててと
ええーっ？なんだろ？
液体窒素で作ったメレンゲ
ディルでマリネした八朔
バスクチーズケーキ
酸味のあるソース
じゃがいものお花のチップス
フロマージュ
チーズも酸味が効いています
まだ食欲増すなあ
怖いよー
太るよー。笑
メレンゲの食感も最高で甘すぎないので他の味がいきてます
八朔にディルなんてもうやられたわー。
さすがだねー。
食後のドリンク
コーヒー
いつもならハーブティーだけど淹れてる時の香りで２人ともコーヒーに
めちゃくちゃ美味しいし落ち着きます
なんと！
結婚記念日お祝いにしたらサプライズスイーツも！
さらにミニピアノで演奏してくださいます！笑
ちなみに４組中３組がお祝いでした。笑
パチパチ花火も嬉しいな！
さて、写真も撮っていただき、いただきまーす！
アールグレイのサブレ
香りは甘く
食べるとアールグレイの味が！
こんなの作れたらいいのになあー。
甘夏と苺のカクテルサラダ、求肥
苺の甘酸っぱさと求肥の甘さ、甘夏の酸味のバランスが良すぎるー。
美味しくて幸せー！
本当に美味しいランチで幸せでした！
２周年のお土産ということで！
海老のフレークカレーふりかけ
いただきましたー！
これは嬉しい！
バターがよく合うそうです。
フリスクのパッケージに似てるのもまたかわいいですね！
本当に味も演出も楽しめるレストラン
また行きたいです！
今日のグリーンスプリングスは塩辛トンボも飛んでていい天気でしたよー！
さて、ポケ森
ハッピーホームアカデミーランクアップ！
やったねー！
さて、ポケモンGO
文字なのか？違うのか？
ふふふ、オーが目になってるのかー！
かわいい！
キレイな石たくさん！
スタンプも嬉しいな！
ありがとうございます！
こんなのあったっけー？
ニャビー誕生
なぜこんなところに？笑
焦げ目が美味しそう
秋っぽいですねー。
さすが新潟！
小林幸子さん！
だんなと別れて確認すると乗ってない
と思ったら乗りました！
1戦目はここ！
20人
214秒残しで勝利
14球ゲット
パイルで
なく金ズリでゲット
2戦目も運良く乗り
20人
225秒残しで勝利
14球ゲット
金ズリで
なく、こちらはパイルでゲット
ラッキー
今日で43.2キロ
いきましたー！
良かった！
なんとか50キロはいきそうです！