こんばんは。
夜の天気予報で言っていましたが今日はかなり湿度が高く、
不快指数も高かったらしいです。
たしかにそんな感じでした(>_<)
夏バテにならないように夜ご飯は夏にピッタリのものにしてみました。
まずは
ゴーヤーとトマトのチャンプルー
夏といえばゴーヤーですよね！
はじめて食べたのはたしか沖縄に引っ越した時かな？
苦くてうーーーんって感じだったのですが、沖縄のおいしいお店で何度か
食べてるうちに大好きな食材になっていました。
今日のは苦味も少なめでした。
そのゴーヤーと豚肉を炒め、最後にトマトを入れました。
トマトも暑い日にはオススメ！
トマト大好き人間ですから♪
スープは
なすとズッキーニのみそスープ
なすとズッキーニは別で炒めてから味噌スープに投入します。
味噌スープは厚揚げの油がいい感じに出ていてとってもおいしいです。
お味噌も赤と白を合わせてみました♪
お味噌ってやっぱり落ち着きますよね！
そこに夏らしいみょうがを入れてゴマをかけました！
ものすごくカラダにいい感じ♪
野菜タップリメニューを自分で作って食べるのってやっぱりいいですね！