暑くなってくると、飲み物も、食べ物も、冷たいものが欲しくなってきますよね。
（あ、でも、今日は涼しかったですね。夕方外に出てびっくりしました
＾＾）
そして、毎年、私の中で「暑くなってきたな～」という季節に食べたくなる（作りたくなる？）お菓子の一つが、こちらの焼き菓子です＾＾
「ココナッツとパイナップルのケーキ」
冷えても触感がモソモソしにくいように、バターを減らして作っているのですが
ココナッツミルクパウダーが入っているのも、食感のポイントになっています。
ココナッツ味じゃなくても、焼き菓子の「粉」の一部を、ココナッツミルクパウダーに変えて作ることもありますよ＾＾
ココナッツと、パイナップルの缶詰を使うこのケーキ。
一年中作ることができるけど、
やっぱり暖かい季節におオススメなのです♪
ぜひぜひ、みなさんのレパートリーに加えていただけたら嬉しいです！
このメニューは、リーバルカフェ認定講師のお菓子教室で受講いただけます
☆講師によって、開催時期やメニューの内容が異なります。
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インスタではスイーツを中心にアップしています＾＾
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