今日は、クリスマスケーキの初お渡しがありました。
美味しくお召し上がりいただけてますように♪
ありがたいことに、２４日までクリスマスケーキのご予約が続きます＾＾
が、やっぱりメインは２３・２４日。
今日はスポンジを焼いたり、備品の最終チェックをしたりして過ごしました。
あとは、年末にご用意する焼き菓子の準備も同時進行で進めていますよ～♪
早めに用意してもＯＫなクッキー生地を仕込んだり、バターなどの計量をしたり。
事前に出来ることはなるべくしておきたいのですが・・・
早めに用意しすぎてしまうと、今度は保管場所が無くなってしまうので＾＾;
クリスマス～年末にかけては、私にとってかなり頭を使う期間だったりします（笑）
滞りなく、ご予約くださったみなさまにお渡し出来るように、しっかり計画的しながら進めてていきたいと思います！
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