昨日、今日とカフェをご予約のお客様にお出しするスイーツ用に、りんごを焼きこんだケーキを作りました＾＾
（写真は以前に撮ったものの使いまわしです＾＾；）
タルトタタンという、りんごとパイ生地を使ったスイーツがあるのですが、そのパイの部分をアーモンドケーキに変えて、りんごの割合も少し減らして、作っています。
今の季節、スイーツにしたい食材がたくさんで、ぜんぜん追いつきません～（汗）
そろそろイチゴも出回ってきて、
まわりはクリスマスモードが増してきて、
また違った「作りたいスイーツがたくさん」になってきますね＾＾
話が変わりますが・・・
年内のお菓子教室をお休みさせていただくにあたり、既にご予約をしてくださっていた生徒様にお詫びのご連絡をさせていただいていたのですが、
「今まで先生に習ったレシピでお菓子作りを楽しんで待ってますね」とか
「長く休んでも再開の時は参加しますから、しっかり休んでくださいね」とか
やさしすぎるお声を色んな生徒様からいただいて、なんとお礼を言っていいかわかりません～（＞＜
１年で一番「ケーキ作りたい気分」がアップすると思われるクリスマスシーズンに、お菓子教室をお休みしてしまい、本当に申し訳ありません。
素敵な生徒さま達に甘えっぱなしにならないように、来年からまた、しっかり教室活動を再開する準備をしていきたいと思います！
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