今日はレッスン用の試作が色々と進みました＾＾
クリスマスケーキの味もほぼ決まったので、明日には見本写真をご紹介できると思います♪
さて、今月のお菓子教室「モンブランケーキ」のレッスンの合間で、先週から「シュー生地３回レッスン」の２回めを開催させていただいてます。
１回め（１０月）は、ボリュームたっぷりのクッキーシューをお作りいただきましたが、１１月は、小さ～なプチシューを積み重ねて「サントノーレ」と言うスイーツを作っていますよ＾＾
生地を天板に絞る時、作りたいサイズが違うと、絞り方のコツもちょっと違ってきます。
シュー生地って、キレが悪くて口金からスッキリ離れてくれないんですよね＾＾;
でも、とっても小さく絞っていても、ちゃんと膨らんでくれるんです♪
２種類の仕上げをしてお持ちかえりです。
みなさん、崩れずにお持ち帰りできたかな？
今週は、モンブランのレッスンと、シューのレッスンが交互に開催なので、間違いのないように気をつけて準備したいと思います！
どうか、間違いの無いように祈っててくださいませ～(>_<)
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