今月のグルメ便は「伊勢鶏」 午後届きました。
本当は違う日に届く予定でしたが4日から留守になるので今日にしてもらいました。
こんな立派な箱に入って届きました。
箱を捨てるのがもったいない！！！
4袋です。全部で１ｋｇだそうです。
つまり1袋約250ｇですね。
さ～ぁて 何を作ろうかな？
昨日 唐揚げを作ったばかり・・・また鶏肉？？？
でもやっぱり今日食べたいし・・・・
！☝＾＾☆彡
香味焼きにしましょう。
腿肉1枚と胸肉1枚 上記写真を取りだし 皮をむきたたいて切り込みをいれて
醤油 みりん 砂糖 お酒 生姜 ごま油でつけ汁を作りつけました。
一時間後 油を敷いたフライパンで表面に七味唐辛子を振って香味付け
それから強火でしっかり両面焼き さらに弱火で酒蒸し
たたいても結構厚みがありなかなか火が芯まで通りません。
お酒を足してもう一度酒蒸し
はい できあがり！
それからつけ汁の残りと酒蒸しの残り汁を合わせて軽く煮詰めたれもつくりました。
甘辛のおいしいたれができました。
これで半量！二人分です。
夜 出張帰りに寄った息子にも御馳走しました。
おかあさん
この肉おいしいね。ジューシーでこんなにしっかりやいていてもぱさつかないよ。
と 大絶賛！
そりゃあそうでしょう。ブランドですもの(笑)
伊勢鶏って初めて聞いた名前でしたが本当においしいお肉でした。
さてさて昨日の「デストローヤー」
水がはねてしまい少し濡れていますが乾いてるときはこんなです。
これを洗うと（後ろ）こんなきれいな皮なんですよ。
デストロイヤー君がこんにちは～～
また次回別の品種をご紹介しますね。
北海道おじゃがも残り少なくなってきましたよ。
私のめまいはすっかりよくなりました。
食欲も回復！
今日はお肉も食べられました。
これなら4日でかけられそうです。
皆様のお祈りが天に通じたようです。
本当にありがとうございました。感謝！！！
