調理日 2023.01.25 20:00完成
30年来使っていたホームベーカリを廃棄した時に残っていた材料を消費するのに，時々パンを焼いています。
一応，レシピをみて作るのですが，いつもレシピ通りのパンはできませんwww
さて，今回のパン焼き--------------------
強力粉 200g
薄力粉 50g
スキムミルク パン用計量スプーン 大１＋小１
砂糖 パン用計量スプーン 大１＋小１
塩 パン用計量スプーン 小0.8
ドライイースト パン用計量スプーン 小１
ぬるま湯 180ml
材料をボールに入れて，まぜまぜ，こねこね。
まぜまぜ，こねこね。
1次発酵はオーブンレンジ 35℃ 70分
一次発酵おわり しっかり膨らんでます。
軽く押してガス抜き。切り分け。ベンチタイム20分
成型して，2次発酵。
今回は，半分はパウンドケーキ型に入れ，残り半分は山形にしてみました。
2次発酵は35℃30分・・・もうちょっと長くても良かったかな。
予熱後，220度で30分焼きました。
粗熱をとって出来上がり。
外はかりっかり。中はふわりと焼きあがりました。
またまた，ぷにパンとしか呼びようのないパンが出来上がりました。
自宅消費には十分です(笑)
