1.「特定技能」人材受入停止が外食業界を危機に(AERA)
外食業界での外国からの「特定技能人材」受け入れが、4/13に停止されました。特定技能人材に頼っているラーメン店も多いため、このような政策が日本の飲食店文化にも影響を及ぼすと、古賀茂明氏が論考しています。
2.【東大阪市】「足壱 2号店」(Instagram)「福将家 西岩田店」が閉店(twitter)
足代新町の「ラーメン 足壱 2号店」が、1/31で閉店しました。
また、西岩田の「ラーメン 福将家 西岩田店」が、4/5で閉店しました。
3.【東京都】「やまねこ@高円寺」が4/22で(Instagram)「麻辣天府@十条」が4/25で閉店(ブログ)
杉並区高円寺北の「居酒屋喜九」の終了後、深夜のみ営業していた「真夜中のラーメン やまねこ」が4/22での閉店を告知しています。
また、北区中十条の中華料理店「麻辣天府」が、4/25で閉店するとの事です。
4.【北日本】「めぐみ水産@浜厚真」が4/22で(Facebook)「モナコ@三沢市」が4月末で閉店(twitter)
北海道厚真町浜厚真の「めぐみ水産」が4/22で閉店。むかわ町に移転する予定との事です。
また、青森県三沢市の「大衆食堂 モナコ」が、4月末で閉店するとの情報が挙がっています。