百麺人として活動させていただいている「ラーメンWalker」の「ラーメンコラム」のコーナーで、新しい記事が公開されました。
「百麺人・山本剛志の語りたいラーメン店」の24回目は、西早稲田の名店「らぁ麺 やまぐち」を紹介させていただきました。
福島会津出身で、独学で「自作派」として活躍していた山口さんが、様々な経験を得て、
激戦区の西早稲田へ。そこでしっかり人気を集めて、東陽町には「やまぐち辣式」、
そして、つけ麺専門店の「麦の香」がこの夏開店。そこについても詳しく紹介させていただきました。
また、こちらの記事は「アスキーグルメ」にも転載されています。
