私が共同編集人を務めるウェブマガジンラーマガでは、毎月ラーメン店にお願いして、新しい「かけラーメン」を提供する「NAKED」を行っています。

 

ラーマガNAKED レビュー号 #058が公開されています。

 相模原市の新進気鋭の店が見せた、麺とスープに絞り込み、

タレを使わない個性的なかけラーメン。

 

 NAKEDの発売は既に終了していますが、

レギュラーのラーメンについても記述していますので、

参考になさってください。