「ラーマガ149号」が公開されています。
巻頭コラムは「ラーメンという言葉の響き」について山路さんから。
クロスレビューでは、「tombo＠吉祥寺」を山路・山本両名がレビュー。
実食レビューは全国からの15軒。私からは、
「心や＠幡ヶ谷」
「馬子禄＠神保町」
「嘉饌＠西八王子」
「飯田商店＠湯河原」
「ラーメン豚極有＠市川」
「Do・Ni・Bo＠山形市」
「五福星＠泉中央」
を紹介しています。
拉麺人インタビューは、「天国屋＠成瀬」の佐々木店主の２回目。
また、「カスタマイズの是非」を巡って侃々諤々しています。
是非、「ラーマガ」をご一読ください。
