【追記】

2020/3/29に閉店しました。

--------------------------------------------

「味噌らー麺」(750円)

 

 2011年から中野通り沿いで営業していた「麺屋青雲」が、北口の狸小路内に移転。ラーメン屋が密集する一角になってきました。札幌西山ラーメンの中太麺を使い、メニュー先頭でもある「味噌」が看板メニューっぽいので注文。

 

 「ニンニク・生姜・ほうれん草・野菜増し」はコールで増やせるという事でしたが、昼なのでほうれん草だけプラス。出てきた画像に非常にインパクトあり。

 

 ほうれん草の下には、スープで炒めたモヤシや玉ねぎ、挽肉などが絡む王道の札幌味噌ラーメン。ほうれん草をスープに沈めてから、力強い麺を啜りながら食べると自然に食べ進められる。ほうれん草の新鮮な活用法に目からウロコが落ちました(^o^)