シマシマトム＠両国

「正油らーめん」（700円）

 

　2013年８月に開店した店だが、臨休にあたったりして行かずにいたため今更の初訪。スープは牛骨や牛スジを煮込んで軽く濁らせつつ、しっかりした旨みがまろやかにまとめられている。

 

　中太麺はしゃっきり茹でられていて存在感があり、スープの上に乗った牛スジ煮込みが後を引く味。夜は軽く飲めるようにつまみメニューもあり、お洒落なカフェのような店内も好印象。常連さんとの接客もなんかよさげで、通いたくなる良店だと感じました(^o^)