順子＠御宿

「実谷ラーメン」（750円）

 

　房総半島の未食店を食べる遠征に誘われて１軒目。勝浦市の手前の御宿町、山あいの県道沿いに静かにたたずむ「お食事処」。以前はラーメン以外にも様々なメニューがあったらしいが、現在は観にチャーシュー丼以外のメニューは麺類のみ。

 

　「百姓一揆」「源氏物語」など、不思議なメニュー名が並ぶ中、基本のラーメンであるこちらを注文。「実谷（じっこく）」はこの店の住所に由来している。

 

　竹岡式ラーメンを想起させる濃い醤油色のチャーシューダレと、香りが強く出た魚介ダシを合わせたスープは個性的。豚の甘みとサバやイワシの節系から来る酸味が並び立っている。中太の縮れ麺がそのスープの存在感を際立たせている。そして大きいチャーシューは味が染みていて美味しい。

 

　「百姓一揆」は辛口の味噌味だが芝麻醤を使わない「タンタン麺」。こちらもかなりユニーク( ´ ▽ ` )ﾉ