「トマト辛麺（４辛）」（850円）
宮崎のご当地麺と言える「辛麺」。延岡市で発祥した、たっぷりのニンニクに唐辛子、挽肉と溶き玉子で仕上げられているメニュー。ここまでだと「ニュータンタンメン」に非常に近いが、麺が蕎麦粉と小麦粉で作った「こんにゃく麺（※コンニャクは入ってません）」なのが最大の特徴。この店では「中華麺」「うどん」「ご飯」に置き換える事も可能だが、こんにゃく麺のままで４辛の「トマト辛麺」を注文。
辛味あるスープに、蕎麦粉を使ったこんにゃく麺は滑らかに入っている。卵や挽肉の存在感と中から、煮込まれたニンニクがごろんと入っていたりする。トマトペーストの酸味が辛さに絡んで、一気に食べられる(^o^)